l'azienda informa:

"Qualità a km zero.

L’Azienda Agricola del Parco Laghi dei Reali opera da anni nel settore dell’allevamento ittico prendendosi cura di varie specie di trote, Salmerini di Fonte, Gamberi di fiume Europei, Storioni, Anguille e Capitoni.

La struttura è stata costruita nel pieno rispetto dell’ambiente circostante utilizzando convogli naturali di acqua per le vasche di allevamento che sono state progettate e realizzate in cemento per facilitare lo scorrere dell’acqua ed evitare la sedimentazione.

Con una portata di oltre cinquanta litri al secondo il Fiume Aniene rifornisce continuamente le nostre vasche di acqua corrente ma soprattutto di alimentazione per le nostre specie allevate le quali ricevono soltanto una leggerissima integrazione con mangimi rigorosamente certificati.

Le nostre metodologie di allevamento e la produzione primaria, partendo dalla spremitura delle uova, della Trota Fario (salmonide tipico della Valle dell’Aniele) ci ha permesso di essere premiati con l’Oscar Green dell’Agricoltura della Campagna Romana