A galagonya receptjei elsősorban a vitaminban gazdag gyümölcsöket használják. Az érett bogyók enyhén édesek, lisztesek, tisztán is használhatók. Fogyaszthatjuk őket nyersen, közvetlenül a bokorból, vagy felhasználhatjuk desszertekhez, süteményekhez vagy más édes ételekhez. A galagonyabogyók ideálisak más gyümölccsel való keveréshez is, például lekvárokba, habokba, kenhető kenőcsökbe vagy chutney-kbe. A bogyók a zöld turmixoknak is extra adag egészséges alapanyagot adnak! A szárított galagonyabogyók a müzli, az éjszakai zab , a házi csokoládé és más desszertek egészséges kiegészítője . Sós ételek, például egészséges tálak , zöldséges köretek és saláták feltétjeként a bogyók éppúgy alkalmasak, mint a galagonya virágai és fiatal levélhajtásai. Még az érett gyümölcsök magja is használható regionális kávépótlóként . Ebből a célból megőrlik, megpörkölik, majd kávéhoz hasonlóan lefőzik.