Gà H’Mông một giống gà quý hiếm mà chỉ có người đồng bào dân tộc Mông ở vùng Tây Bắc mới có, nguồn gốc của gà H’mông cho đến nay vẫn còn là 1 điều bí ấn, chỉ biết rằng chúng đã đi nhập cuộc sống của bà con người đồng bào Mông và là một phần của núi rừng Tây Bắc từ thuở xưa. Giá trị dinh dưỡng của gà H’mông thuộc hàng bậc nhất trong những giống gà ở nước ta Bấy giờ.
Gà H’mông có dáng cao to, có mào dâu, mào cờ, đa dạng lông, rộng rãi nhất là lông 3 màu hoa mơ, trắng,đen tuyền, đặc biệt chân có 5 móng và chân thì đen hoàn toàn. Gà H’mông có lượng mỡ cực kỳ ít, thịt dai chắc, thơm ngọt, xương và thịt đều có thể khiến cho thuốc chữa bệnh.Trung bình mỗi con gà đã nặng từ 8 lạng–1 kg, gà nuôi khoảng hơn 5 tháng, trọng lượng đạt từ một,5-1,8 kg thì bắt đầu đẻ trứng.
Người H’mông chỉ gọi đơn giản là gà đen nhưng người dân các vùng khác thì gọi là gà H’mông để phân biệt Với các giống gà khác như gà ác hay Ô Kê của Trung Quốc. Vì gà H’mông cũng có lông màu đen, đến cả da và xương cũng vậy bắt buộc dễ khiến cho nhiều người nhầm lẫn, nhưng so về kích thước thì gà H’mông lại có phần lớn hơn. Do đặc trưng sống ở vùng núi cao, nên giống gà này bay, nhảy đa số kém gà rừng, gà nở ra mới một ngày tuổi đã tập bay, nhảy để kiếm tìm thức ăn ở nơi có điều kiện thời tiết khắc nghiệt.
Gà H’mông còn dc xem là một vị thuốc quý, là một trong các vật liệu khiến cho bắt buộc đa dạng vị thuốc cải thiện sức khỏe. Từ thời xa xưa, gà H’mông được dâng lên các vị vua chúa như 1 vị thuốc tráng thân kiện thể, bồi bổ dương khí, tăng cường sinh lực. Điều đó là hoàn toàn có cơ sở khoa học vì theo nghiên cứu, gà H’mông có hàm lượng axit amin cao, lượng cholesterol thấp trong khi axit linoleic cao buộc phải có giá trị dược liệu đặc trưng trong chữa trị bệnh tim mạch. Mật gà có thể được dùng chữa bệnh ho cho trẻ em theo hình thức riêng của người dân tộc, xương gà dc nấu thành cao chữa bệnh run tay chân. đặc biệt, gà H’mông có hàm lượng axit glutamic lên đến (3,87%) vượt trội so vs các loại gà khác như gà ri, gà ác bắt buộc có vị ngọt đậm, lượng sắt thấp buộc phải đông đảo tanh bằng. Gà H’mông còn có giá trị dinh dưỡng cao gấp đa dạng lần so vs những giống gà khác phải bởi vậy người vùng Tây Bắc có món truyền thống là gà H’mông tần thuốc bắc, dành để tẩm bổ cho người suy dinh dưỡng hoặc bị suy nhược thân thể.
Gà H’mông được người H’mông dc thả tự nhiên trên các nương ngô, đồi sắn, tự kiếm ăn cả ngày, tối mới về chuồng bắt buộc tập tính còn tương đối hoang dã, thức ăn chủ yếu của chúng là giun, dế, ngô, thóc…. Bản thân gà H’mông có thịt tốt: da dày giòn, thịt săn nhưng rất nhiều không dai, ít mỡ, hương thơm và có vị ngọt đậm do cách nuôi như vậy đã hình thành bắt buộc các giá trị phẩm chất cao của gà H’mông. Mùi vị thì rất phù hợp Với khẩu vị người Việt, gà H’mông là đặc sản quý, những món ăn làm cho từ giống gà này dù đơn giản hay phức tạp cũng có sự hấp dẫn lạ kỳ bởi phẩm chất thịt, hương vị tự nhiên đặc biệt ko lẫn Với bất kỳ loại thịt nào.
Những kiểu chế biến gà H’mông thì khá đa dạng, nhưng rộng rãi vẫn hấp và nướng. khi ăn có thêm một chén muối ớt giã nhuyễn, thêm chút chanh dùng đũa khuấy nhẹ cho sủi bọt lăn tăn để trộn đều vs nhau, chấm miếng thịt gà dai ngọt, da thì giòn sựt hòa quyện Với hương thơm của muối, chanh và ớt thật làm cho bắt buộc một hương vị thơm ngon khó tả.
Nếu như đem nấu cháo cũng rất tối ưu, tinh túy của gà thấm vào từng hạt gạo rang thơm, phần thịt xé tơi cho vào trong bát cháo ăn vào có thể giải cảm và cải thiện sức khỏe. mọi người cũng có thể chế biến cực kỳ đa dạng phương pháp khác nhau để thưởng thức vị ngon mà gà H’mông mang lại như nấu lẩu, rang muối v.v….
Xem chi tiết tại: https://gachoiviet.com/tho-lo-cach-nuoi-ga-hmong-xin-hieu-qua/
Gà Chọi Việt cung cấp kiến thức cho những anh đam mê gà đá. Đúc kết những kinh nghiệm tuyệt bí của những sư kê vang danh.
Xem thêm:
https://linkhay.com/link/4368880/bat-mi-cach-nuoi-ga-h-mong-dat-loi-nhuan-cao
https://www.diigo.com/annotated/3e90172254ddd8239a6e249c36b40b19
https://getpocket.com/@e9bT5A60g6cF9pc710dej12df8p0gQ47938g4cj20gFa43Rf260gYVd6v84gO64f?src=navbar
https://soundcloud.com/gachoiviet/bat-mi-cach-nuoi-ga-hmong-loi-nhuan-cao
https://dashburst.com/gachoiviet68/55
https://myspace.com/gachoiviet68/mixes/streammix-725836/photo/374301991
https://sabongtube.net/watch/Z7QBovSbtFsAvkz
https://gachoivietsite.blogspot.com/2021/03/mi-bi-quyet-nuoi-ga-hmong-loi-nhuan-cao.html