Jak obliczyć zapotrzebowanie kaloryczne organizmu?
Do określenia PPM służy kilka metod. Pierwszą z nich jest zastosowanie wzoru Mifflina:
PPM u kobiet = (10 x masa ciała [kg]) + (6,25 x wzrost [cm]) - (5 x [wiek]) - 15];
PPM u mężczyzn = (10 x masa ciała [kg]) + (6,25 x wzrost [cm]) - (5 x [wiek]) + 5 .
Innym sposobem jest wykorzystanie wzoru Harrisa - Benedicta:
PPM u kobiet = 655,1 + (9,563 x masa ciała [kg]) + (1,85 x wzrost [cm]) - (4,676 x [wiek]);
PPM u mężczyzn = 66,5 + (13,75 x masa ciała [kg]) + (5,003 x wzrost [cm]) - (6,775 x [wiek]).
Mniej popularnymi metodami, za pomocą których można obliczyć dzienne zapotrzebowanie na kalorie są wzory Cunninghama oraz
Williama McArdle'a i Franka Katcha.
By z nich skorzystać, konieczna jest szczegółowa wiedza na temat składu masy ciała.
Trzeba znać poziom tkanki tłuszczowej oraz mięśniowej, co określa się za pomocą fachowych metod.