シャンパンはビワの品種の１つで、がんしゅ病に抵抗性を持つ品種です。シャンパンの実生個体もがんしゅ病にある程度の抵抗性を持っています。がんしゅ病抵抗性を持たない台木を使った場合、接ぎ木部にナシヒメシンクイが寄生することでがんしゅ病が発生し枯れます。
古屋農園では、シャンパンの遺伝子を持つ品種の実生個体を台木にしています。
時期：2～４月 2～３月が最良
方法：切り接ぎ、割り接ぎ
具体的な方法は他サイトをご参照ください
挿し木は不可能でないものの、活着率は低いです。密閉挿し、鹿沼土細粒を使って挿し木します。