El proyecto

La finalidad del proyecto de cooperación es la puesta en valor de la producción de frutícola del Valle de Manubles mejorando su sostenibilidad a través de la recuperación de variedades autóctonas tradicionales y buscando alternativas artesanales de transformación que impliquen un aumento del valor añadido de los productos. Igualmente se pretende un aumento de la productividad a través la búsqueda de canales de comercialización alternativos (relación directa productor consumidor, circuitos cortos de comercialización).

El proyecto “Fruta Valle del Manubles: tradición y calidad” se estructura en torno a tres objetivos básicos:

• La recuperación de variedades autóctonas y la puesta en valor de productos tradicionales del Valle del Manubles
• La revalorización y mejora de la comercialización de la producción comercial del Valle del Manubles atendiendo a la diferenciación de su calidad
• La elaboración de un proyecto piloto de recuperación de la fabricación artesanal de anís de guindas.