Il nostro Chef Patron
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Chef Mario Spina
Lo Chef Patron Mario Spina, dopo anni trascorsi come cuoco gourmet in tutta Italia, tra cui il ristorante "Poggio rosso" di Siena, il ristorante "Four Seasons" di Milano, il ristorante "Famiglia Rana" di Verona e il ristorante "La Zattera" di Pescara, decide di tornare nella sua terra d'origine e intraprendere l'avventura da ristoratore, unendo la cucina tradizionale molisana con le tecniche apprese nei ristoranti gourmet.
Lo Chef Patron Mario Spina, dopo anni trascorsi come cuoco gourmet in tutta Italia, tra cui il ristorante "Poggio rosso" di Siena, il ristorante "Four Seasons" di Milano, il ristorante "Famiglia Rana" di Verona e il ristorante "La Zattera" di Pescara, decide di tornare nella sua terra d'origine e intraprendere l'avventura da ristoratore, unendo la cucina tradizionale molisana con le tecniche apprese nei ristoranti gourmet.
L'obiettivo del nostro ristorante è offrire alla clientela una cucina molisana, rivisitata in chiave moderna. L'utilizzo di ingredienti del territorio, mixati con le tecniche innovative di cucina, favoriscono una combinazione di sapori innovativi, ma allo stesso tempo, autentici e radicati nel territorio molisano.
L'obiettivo del nostro ristorante è offrire alla clientela una cucina molisana, rivisitata in chiave moderna. L'utilizzo di ingredienti del territorio, mixati con le tecniche innovative di cucina, favoriscono una combinazione di sapori innovativi, ma allo stesso tempo, autentici e radicati nel territorio molisano.
Uniti dalla stessa filosofia, lo chef e il suo staff propongono un servizio e una cura al cliente inerente all'esperienza culinaria offerta.
Uniti dalla stessa filosofia, lo chef e il suo staff propongono un servizio e una cura al cliente inerente all'esperienza culinaria offerta.
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