Charly Laguerre est ingénieur agronome, diplômé de l'Université d'État d'Haïti et titulaire d'une maîtrise en économie de l'environnement et des ressources naturelles de l'Université des Andes (Colombie) et de l'Université du Maryland (USA). Il possède une expérience professionnelle en gestion de projets de développement communautaire et de projets liés à l'environnement et aux ressources naturelles. Fort de son expérience en évaluation, suivi et administration de projets, il est responsable du projet Consulveg en Colombie. Charly a travaillé dans divers domaines, notamment la gestion sociale de l'eau, la supervision et le renforcement des associations d'irrigation et des groupements d'agriculteurs, la gestion de projets, la rédaction de documentation technique, le suivi et l'évaluation de la construction d'infrastructures agricoles et la conservation des sols. Récemment, Charly s'est intéressé à la théorie des jeux dans le contexte de l'économie expérimentale.

Elle est nutritionniste et diététicienne diplômée de l'Université nationale de Colombie, spécialisée en végétarisme et véganisme. En 2017, elle a suivi le programme de nutrition végétale du Centre d'études nutritionnelles T. Colin Campbell et de l'Université Cornell. La même année, elle a également suivi le cours de cuisine végétale et à base d'aliments complets à l'école de cuisine Rouxbe. Diplômée du cours « Nutrition végétale : une alimentation durable pour une santé optimale » de l'Université de Winchester (Angleterre) en 2021, ainsi que du cours de spécialisation en médecine du mode de vie de l'Université Ricardo Palma (Pérou), également en 2021, elle poursuit actuellement sa recertification en nutrition végétale au Centre d'études nutritionnelles T. Colin Campbell et à l'Université Cornell (2026). Après dix ans d'expérience en santé publique auprès d'enfants, d'adolescents, de femmes enceintes, d'adultes et de personnes âgées, elle a conclu qu'une alimentation riche en végétaux et en aliments complets permet une vie plus longue, plus saine et plus épanouissante, même pour les personnes atteintes de maladies telles que le cancer, le diabète ou les maladies cardiaques. Elle s'intéresse depuis peu aux travaux de chercheurs comme les docteurs T. Colin Campbell, Michael Greger, John McDougall et Neal Barnard, avec lesquels elle partage une vision similaire. Cette nutritionniste, adepte de ce régime alimentaire qu'elle promeut activement, est toujours disponible pour conseiller quiconque le souhaite. Depuis neuf ans, elle accompagne des centaines de patients dans leur transition vers un mode de vie sain.