식품미생물시스템공학실
Food Microbial Systems Engineering Lab
Understand Microbial Systems. Engineer Better Health.
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ABOUT FMSE LAB
FMSE Lab은 식품과 인체 환경의 미생물 시스템을 이해하고, 그 기능과 상호작용을 조절·설계하여 식품과 건강을 위한 새로운 솔루션을 개발합니다.
개별 미생물뿐 아니라 미생물 군집과 식품–미생물–숙주 간 상호작용, 그리고 이들이 형성하는 복합적인 생물학적 시스템에 주목하고, 이러한 이해를 바탕으로 미생물과 식품의 기능을 확장하고, 건강에 유익한 미생물 시스템을 구현하기 위한 공학적 연구를 수행합니다.
RESEARCH AT A GLANCE
OUR APPROACH
UNDERSTAND
Microbial Systems
식품과 인체 환경에서 미생물과 미생물 군집의 구성, 기능 및 상호작용을 이해합니다.
OUR APPROACH
MODULATE
Food · Microbe · Host Interactions
식품–미생물–숙주 간 상호작용을 조절하여 건강에 유익한 변화를 유도합니다.
OUR APPROACH
ENGINEER
Microbial & Food Systems
미생물과 식품 시스템을 설계·향상하여 새로운 건강 솔루션으로 발전시킵니다.
Our Vision
Engineering microbial systems for a healthier future.
미생물 시스템에 대한 이해를 식품·바이오 기술의 혁신으로 연결하여, 더 건강한 미래를 위한 새로운 솔루션을 만들고자 합니다.
CONTACT
CONTACT
Prof. Jun-Won Kang
Food Microbial Systems Engineering Laboratory (FMSE Lab)
Department of Food Science and Biotechnology, Dongguk University
E-mail junwon89@dgu.edu
Tel +82-31-961-5144
Address
Sangyoung Bio Hall, Room 662 (FMSE Lab) · Room 667 (Office)
32, Dongguk-ro, Ilsandong-gu, Goyang-si, Gyeonggi-do 10326, Republic of Korea
주소
경기도 고양시 일산동구 동국로 32
상영바이오관 662호 (FMSE Lab) · 667호 (Office)
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