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Afinal, o que é Flash Fermentação ??
Imagine que o processo fermentativo de suas cervejas possa ser mais rápido. Muito mais rápido, mantendo a qualidade de seus produtos. Imagine que você possa reaproveitar as leveduras até dez vezes, sem risco de contaminações. Imagine que a geração de lama de levedura caia de 10% para apenas 1% (e você tenha 9% a mais de cerveja para vender!) . Imagine que você precise de menos espaço, menos energia e menos investimento em tancagem, para produzir muito mais cervejas!
Quanto? Até DEZ VEZES mais cerveja!!!
Mas como isso é possível ??
Flash Fermentação é um processo patenteado de fermentação em batelada acelerada através do uso de biorreator específico e leveduras especialmente encapsuladas para aumento da cinética bioquímica. A FlashBiotech Brasil é a única detentora dos direitos de uso desta patente. Qualquer levedura comercial pode ser encapsulada para uso neste processo, e qualquer estilo de cerveja pode ser obtido.
Tenho que mudar tudo na minha cervejaria ??
Não, muito provavelmente bastarão pequenas mudanças em um de seus fermentadores convencionais, e acoplar um biorreator FlashBiotech, para ampliar até dez vezes sua capacidade produtiva! Temos uma equipe profissional para analisar caso a caso e encontrar a melhor configuração para suas necessidades!
Onde vocês estão ? Posso visitar ou entrar em contato ??
Claro! Todos os clientes são muito bem-vindos para visitar, tomar um chopp conosco, conhecer o sistema de Flash Fermentação, e até mesmo desenvolver suas cervejas aqui, em nossos equipamentos-piloto.
Estamos em Estrela-RS, Sul do Brasil, aproximadamente a 130 km de Porto Alegre, na Rua do Aeródromo, 678 , Linha São José.
Nosso Whatsapp: +55 51 991989228
E-Mail: flashbiotechbrasil@gmail.com ou vitor.pies@gmail.com
Artigo Técnico sobre Flash Fermentação
Revista Técnica da Cerveja - 2o. Semestre de 2021
Goulart Beer, cliente Flash desde 2021, produzindo cervejas de qualidade com Flash Fermentação!
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