Bolo no Palito de Chocolate Gelado

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Ingredientes

▶ 3 ou 4 Pedaços de bolo de chocolate.

▶ 200 g de chocolate à sua escolha.

▶ 2 colheres de sopa de óleo de coco.

▶ 2 colheres de sopa de coco ralado.

▶ 1 Colher de sopa de creme de nozes.

Modo de preparo

Preparando o Recheio:

Adicione o bolo e o creme de nozes a um mixer.

Bata por menos de 1 min (pulsando é melhor) para não ficar muito triturado.

Adicione o coco ralado e bata até misturar

Em uma forma de picolé, acondicione o recheio, até ficar bem lisinho e bem homogêneo.

Se sua forma não tiver palito embutido, como do vídeo, coloque palitos também.

Coloquei no freezer por 1h.

A Cobertura:

Pique o chocolate e misture ao óleo de coco.

Leve ao micro-ondas por poucos segundos até derreter (cuidado para não queimar).

Preparo:

Retire os picolés do freezer, desenforme com cuidado e passe na cobertura de chocolate.

Coloque sob um plástico (ou papel manteiga) e leve ao freezer por poucos minutos (uns 10 min já resolve).

Artigo original aqui: