·超過一甲子的建築，與流傳一甲子的流水席手藝

今日番社坐落於老闆阿公與其兄弟一磚一瓦所砌成的三合院，當年老闆的阿公和他的兄弟是「行走的總鋪師」，專門接婚喪喜慶的流水席廚師。

老闆的爸爸、媽媽以及老闆從小就看著他們煮菜、做菜，偶爾就端端盤子、幫忙擺飾等等……

今日老闆轉換人生跑道，經營起田中間的秘境餐廳「番社」，彷彿又回到了當時跟著阿公阿嬤到處辦桌的樣子，爸爸媽媽以及親戚也成為了技術指導，許多料理、撇步等都由阿公、爸爸這兩代的來傳承給我們。

餐廳裡所有的湯品、滷肉等，均是使用大灶加熱，慢火燉煮，獨特的木頭香氣是三合院裡小時候的味道。

歡迎各位一起來番社搭乘時光機，吃著古早「時光雞」，一起來還原童年吧！

·邀您共享，專屬我們記憶裡的味道。

菜單內有道菜色為「油燜脆筍」，其特色不僅是用雞油燜煮，料理中的靈魂人物「福菜」更是不可或缺的配角之一。

我們加入的福菜，是由老闆的阿嬤親手醃製，裝在金門高粱玻璃瓶內存放，老闆還記得小時候阿嬤最常把福菜加入苦瓜料理，福菜苦瓜、福菜瘦肉湯、梅干扣肉等。

老闆的阿嬤在兩年前(西元2020年)，離開了我們，享年95歲。因此這個好味道，用了一瓶便少了一瓶……

即使這樣，老闆也決定要將我們記憶裡的味道端上番社的餐桌，讓客人們也吃得到專屬我們記憶裡的味道

不但要讓客人進到餐廳內感受到家的味道，在料理的過程中，也要加入「家」的元素。

~一家人攜手經營，歡迎您大駕光臨~