Традиционный геркулес - это овсяные хлопья, которые подвергаются тепловой обработке под высоким давлением. Такая обработка придает хлопьям плоскую форму и позволяет им быстро готовиться. Монастырский геркулес - это цельные овсяные зерна, которые пропариваются и затем высушиваются. Этот способ обработки сохраняет в зернах больше полезных веществ, но требует более длительного времени приготовления.