Además de llevar gran parte de la vida cultivando y trabajando el café, nuestro personal se ha capacitado, formado y especializado en las áreas de control de calidad, tostado de café, y por si fuera poco, contamos con catadores Q Graders Certificados, que es personal que ha desarrollado habilidades sensoriales para evaluar los cafés, el máximo reconocimiento internacional para un catador, el cual es otorgado por el Coffee Quality Institute(CQI) al superar pruebas sensoriales utilizando el protocolo de catación de la SCA(Specialty Coffee Asosiation).

Nos hemos especializado en producir cafés de alta calidad en perfiles en taza, lo cual nos mantiene en el gusto y preferencia de los paladares más exigentes. Los granos de café que producimos se cultivan en altitudes desde 1200 y hasta 1900 msnm, bajo sombra y realizando actividades de conservación de suelos con prácticas agroecológicas. Desntro de las variedades de café que podemos ofrecerle están: typica, bourbon, mundo novo, caturra, geisha, marsellesa, garnica, colombia, sarchimor, pacamara, entre otros.