Правда ли, что мед никогда не портится?

Да, это правда. Мед обладает уникальными свойствами, благодаря которым он может храниться в течение длительного времени без порчи. Вот основные причины этого:

 Низкое содержание воды. У меда очень низкое содержание воды (около 18%), что создает неблагоприятную среду для роста микроорганизмов.

 Высокая кислотность...