Почему черный и белый не являются цветом?

 Цвет и свет

Цвет — это восприятие человеческим глазом видимого спектра электромагнитного излучения. Свет состоит из фотонов с различными длинами волн, которые воспринимаются нашими глазами как разные цвета.

 Черный и белый как отсутствие и присутствие света

Черный — это отсутствие видимого света. Он не отражает и не поглощает свет, а вместо этого поглощает всю падающую на него энергию. Поэтому предметы, которые мы видим черными, выглядят так, как будто они поглощают весь свет.

Белый — это присутствие всех видимых длин волн света...