¿Qué finalidad tiene este proyecto?

Este proyecto forma parte del Trabajo de Final del Itinerario de Adaptación al Grado de Turismo para la Universidad de Salamanca.

El objetivo principal del proyecto es dar soporte al alumnado de los módulos de FP de Hostelería y Turismo que empiezan sus estudios. En este sitio web podrás aprender, consultar, repasar o afianzar tus conocimientos de inglés para el curso de “Técnico en Servicios de Restauración”, entre otros. Dentro del Currículo de los ciclos formativos de la Comunidad Valenciana, se encuentra la posibilidad de incluir la docencia en inglés de ciertos módulos, es decir, integrar esta lengua en la programación de asignaturas que forman parte de ciclo (menos los módulos que están reservados a la docencia de lenguas extranjeras).

Así se detalla en currículum del título de Técnico Superior en Dirección de Servicios en Restauración, por ejemplo:

Con el fin de que el alumnado conozca la lengua inglesa, en sus vertientes oral y escrita, que le permita resolver situaciones que impliquen la producción y compresión de textos relacionados con la profesión, conocer los avances de otros países, realizar propuestas de innovación en su ámbito profesional y facilitar su movilidad a cualquier país europeo, el currículo de este ciclo formativo incorpora la lengua inglesa de forma integrada en dos módulos profesionales de entre los que componen la totalidad del ciclo formativo.

(Artículo 7. ORDEN 24/2013, de 21 de abril, de la Cancellería de Educación, Cultura y Deporte por la que se establece para la Comunitat Valenciana el currículo del ciclo formativo de Grado Superior correspondiente al título de Técnico Superior en Dirección de Servicios en Restauración.)

Aprendizaje Integrado de Contenidos y Lenguas Extranjeras

El Aprendizaje integrado de lenguas y contenidos (TILC) se refiere a la enseñanza de los contenidos del currículum mediante una lengua distinta a la habitual del alumno, sin necesidad de que dicha materia de estudio tenga relación alguna con la lengua utilizada.

Mediante este tipo de enseñanza y su implementación se vertebran dos objetivos complementarios entre sí: por un lado, la materia propia de la asignatura y, por otro, el desarrollo de competencias lingüísticas, independientemente de cuál sea la segunda lengua (L2).

(Si eres profesor/a y tienes material que te gustaría añadir a este repositorio, puede ponerte en contacto rellenando este formulario.)

Bibliografía utilizada

McCarthy, M., & O’Dell, F. (1999). English Vocabulary in Use, elementary. Cambridge University Press.

McCarthy, M., & O’Dell, F. (1999). English Vocabulary in Use, Upper-intermediate and advanced (9th ed.). Cambridge University Press.

McCarthy, M., & O’Dell, F. (2017). English Vocabulary in Use, elementary (3rd ed., Vol. Edition with answers and ebook). Cambridge University Press.

ORDEN 24/2013, de 21 de abril, de la Conselleria de Educación, Cultura y Deporte por la que se establece para la Comunitat Valenciana el currículo del ciclo formativo de Grado Superior correspondiente al título de Técnico Superior en Dirección de Servicios. (2013). Conselleria de Educación, Cultura y Deporte. https://ceice.gva.es/documents/161863064/162743925/2013_3940.pdf/d66200c5-ff23-48b2-a37e-07576a31c6d2

Real Decreto 688/2010, de 20 de mayo, por el que se establece el título de Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración y se fijan sus enseñanzas mínimas (Vol. Núm. 143). (2010). BOE. https://ceice.gva.es/documents/161863064/162743925/BOE-A-2010-9271.pdf/4e65343b-6dd5-4bd1-b00c-4974edd38a3a

Redman, S. (1997). English Vocabulary in Use, pre-intermediate and intermediate (3rd ed.). Cambridge University Press.

Webstaurantstore. (2018). Restaurant Kitchen Layout: How to Design Your Commercial Kitchen. Recuperado el 20/11/2021 https://www.webstaurantstore.com/article/11/restaurant-kitchen-layouts.html