A engenharia de gestão lida com, basicamente, otimização de processos, buscando aumentar a produtividade e diminuir gastos dentro de empresas, indústrias e organizações. Esse profissional também é apto para lidar com recursos humanos, financeiros e materiais de determinada empresa e é responsável pela eficiência nos processos produtivos.
A área de trabalho é diversificada. O engenheiro de gestão pode desenvolver projetos, cuidar da estrutura empresarial, gerenciar a parte financeira e logística de organizações, além de outros setores técnicos e administrativos. Por ser uma formação baseada tanto na área de exatas quanto na área de humanas, esse engenheiro tem uma visão muito ampla dos processos de produção, desde a parte de linhas produtivas até a parte de recursos humanos.
Uma dúvida muito comum entre os estudantes é sobre a diferença entre engenharia de gestão e administração. Como o primeiro é engenharia, há grande foco na área de exatas, enquanto administração foca mais na área de humanas. Além disso, o engenheiro pode gerenciar e elaborar projetos e finanças por ter um conhecimento mais interdisciplinar. Assim, engenharia de produção trabalha com processos, projetos e visa otimização e faz com que aquele sistema funcione, já o administrador é mais direcionado à gestão, marketing e recursos humanos.