Ruokakulttuuri

Saksalainen ruokakulttuuri

Saksalainen keittiö on tunnettu erilaisista porsaanlihoista, makkaroista, hapankaalista, kokkareista, leivästä ja levonnaisista. Saksassa löytyy yli 1500 eri makkaraa. Pohjois-Saksassa syödään myös paljon kalaa ja mereneläviä.

Saksalaiset ovat myös tunnettuja oluestaan ja valkoviineistään. Saksan katukuvasta löydät myös maukkaita pikaruokia ja street foodia. Saksalaiset ovat myös tunnettuja joulumarkkinoistaan.

Tyypillisiä saksalaisia ruokia ovat:

Katoffelsalat mit Würstchen – Saksalainen perunasalaatti ja makkaraa. Tämä on tavallinen lounasruoka.

Rippchen – grillikylki

Schnitzel – leivitetty leike vasikasta tai porsaanlihasta

Kartoffel – paistinperunat (Bratkartoffeln), keitetyt perunat ( Salzkartoffeln), ranskanperunat (French fries), perunasose( Kartoffelpüree)

Knödeln – Kokkareet tehty leivästä tai perunasta. Näitä syödään usein perunan sijaan.

Döner Kebab – (Kebab, jonka turkkilaiset siirtolaiset ovat tuoneet Saksaan).

Saksalainen aamiainen (Frühstück) kostuu yleensä sämpylöistä (Brötchen), leikkeleistä, juustosta, marmeladista, rahkasta, müslistä ja hedelmistä.

Aamiaisen ja lounaan välillä monet syövät ”Pausenbrot” tai Zweites Frühstück (välipala).

Lounas Saksassa syödään 12-14 välillä (pääateria) ja se kostuu useimmiten lämpöisestä ateriasta.

Illallinen (Abendbrot) syödään 18-19 välillä ja se kostuu usein leivästä, leikkeleistä, juustosta, makkaroista ja esimerkiksi eri pickelseistä. Tämän lisäksi usein syödään salaatti tai keitto. Ruokajuomana usein on kivennäisvesi tai tuoremehu.

Saksalaiset ovat tunnettuja joulumarkkinoistaan ja jouluherkuistaan.