El Hot Potatoes és un programari lliure d'autor desenvolupat per l'equip del University of Victoria CALL Laboratory Research and Development.
Aquest programari permet elaborar exercicis interactius que es poden realitzar a través de la web, i que poden ser autocorrectius.
Consta de sis aplicacions diferents:
La interactivitat dels exercicis s'aconsegueix mitjançant JavaScript. Les pàgines que es generen es poden publicar posteriorment en un servidor web. A més, el programa està dissenyat perquè es puguin personalitzar gairebé totes les característiques de les pàgines. Per tant, si sabem una mica de codi HTML o Javascript, podrem fer qualsevol canvi que desitgem en la forma de treballar dels exercicis o en el format de les pàgines.
La informació editable de cada tipus d'exercici es guarda en un arxiu específic de cada aplicació de Hot Potatoes. A partir d'aquest arxiu es genera el document final interactiu en format HTML, que és el que es puja al servidor web. L'alumne no necessita tenir instal·lat en el seu equip el programa Hot Potatoes per realitzar els exercicis; només li cal accedir al navegador d'Internet.
Tutorial en castellà de Hot Potatoes 6 del web de l'INTEF (Instituto Nacional de Tecnologías Educativas y de Formación del Profesorado)Ejercicios de autoevaluación con Hot Potatoes (manual de la Junta de Andalucía, per Izaskun Ibabe i Joana Jauregizar - fitxer adjunt)Hot Potatoes (Scorm - Toni Hortal, inclou videotutorials)