Receptes de cuina

INGREDIENTS

• 500 g de farina panificable (blanca o integral)

• 9 g sal

• 15 g de llevat fresc (o 5 g de llevat sec)

• 350 g aigua

ELABORACIÓ

> Pas 1

Poseu la farina i la sal en un bol gran. En una altre bol dissoleu el llevat amb gran part de l’aigua i aboqueu-la a la farina amb sal. Amasseu fins aconseguir una massa homogènia, que es desenganxi de les parets, però no excessivament dura. Si fa falta, afegiu-hi més aigua!

Si voleu podeu afegir-hi olives o fruits secs!

> Pas 2

Poseu la massa sobre el marbre de la cuina (ben net abans ehh!) amb una mica de farina i amasseu-la durant 10 minuts tot estirant-la i plegant-la sobre ella mateixa. Al final us ha de quedar una massa llisa i elàstica.

> Pas 3

Feu una bola, cobriu-la amb film i deixeu-la reposar a la nevera durant unes hores

> Pas 4

Doneu-li la forma al pa que voleu sense aixafar-lo!

> Pas 5

Poseu-la al forn durant 15-20 minuts si són panets petits i de 20 a 25 si heu fet un pa més gros, amb el forn preescalfat a uns 260º.

> Pas 6

Menjar-s'ho!!!!

(12 unitats)

INGREDIENTS

• 1 Iogurt natural

• 1 mesura de iogurt d'oli de gira-sol

• 2 mesures de iogurt de sucre

• 3 mesures de iogurt de farina

• 3 ous

• 1 sobre de llevat en pols

ELABORACIÓ

Pas 1:

Bat els ous juntament amb el iogurt.

Pas 2:

Afegeix l'oli de gira-sol,

el sucre i finalment la

farina juntament amb el llevat.

Pas 3:

Distribueix en càpsules de magdalena

la massa i enforna a 180º durant 18 minuts.

NOTA:

Pots empolvorar una mica de sucre o cacau

damunt de les magdalenes com decoració.

ANDREA GUILLEN

INGREDIENTS

• 300 g de farina

• Aigua (col·locar la meitat del que hem posat de farina)

• 160 g d'aigua

• 5 g de llevat

• 20 g d'oli d'oliva

• 1 cullerada de sal

• 200 g de salsa de tomàquet

• 100 g de mozzarella

• 100 g de pernil dolç

ELABORACIÓ

Pas 1:

Agafar un bol i posar la farina, el llevat, l'oli, aigua i sal.

Pas 2:

Amassar. Si tenim una màquina per fer-ho millor, si no, haurem d'estirar la massa i recollir-la. Farem això durant 5-10 minuts.

Pas 3:

Deixarem fermentar la massa dintre d'un bol i ho taparem. L'objectiu és que dobli el seu volum.

Mentre esperem podem fer qualsevol de les altres activitats proposades.

Pas 4:

Agafarem la massa i l'estirarem. A continuació posarem els ingredients.

Mentrestant podem començar a encendre el forn a 230C

Pas 5:

Col·locarem, amb una cullera, el tomàquet i després posarem la mozzarella i el pernil dolç.

Pas 6:

Per últim, posarem la pizza al forn i esperarem entre un 8-10 minuts.

Observació:

Podem afegir els ingredients que vulguem.

En comptes de fer només una pizza podem separar la massa i fer-ne de petites!!

L'objectiu és passar-ho pipa amb les famílies.

INGREDIENTS

• 1 cullerada sopera d'essència de vainilla

• 125 grams de farina

• Una mica de pols de coure

• 1 cullerada sopera de ratlladura de closca de llimona

• 75 grams de sucre

• 1 ou

PASSOS:

1r. El primer que has de fer per a preparar les galetes caseres és batre un ou amb la vainilla i el sucre un bol gran.

2n. Afegeix la farina, a poc a poc, juntament amb el pols de coure. És important barrejar-ho tot molt bé. Quan hagis acabat, deixa reposar la massa de les galetes dos minuts. Si la massa et queda molt enganxosa, és possible que necessitis amassar-la més o afegir una mica més de farina.

3r. Agrega la ratlladura de llimona i integra-la amb la massa de les galetes. Col·loca paper per a enfornar sobre una safata i, sobre aquest, vés posant cullerades amb mescla de galetes. Vigila que sigui la mateixa quantitat perquè les galetes s’enfornin uniformement.

4t. Enforna durant 10 minuts amb el forn a 180 º i deixa-les reposar uns minuts abans de servir les teves galetes casolanes.

Georgina Farrés Lorente

INGREDIENTS

• 1 iogurt de llimona

• 1 mesura (amb l'envàs del iogurt) d'oli de gira-sol o d'oliva

• 2 mesures (amb l'envàs del iogurt) de sucre

• 3 mesures (amb l'envàs del iogurt) de farina

• 3 ous

• 1 sobre de llevat en pols

• Mantega pel motlle

ELABORACIÓ

> Pas 1

Batem el iogurt, els ous i el sucre en un bol

> Pas 2

Afegim el llevat amb la farina i l'oli i batem molt bé!

> Pas 3

Quan es tingui una massa homogènia, el bolquem en un motlle especial per al forn al qual prèviament li haurem untat la mantega

> Pas 4

Ho deixem al forn uns 30/35 minuts a 180º, i anem comprovant l'estat de la massa amb un ganivet

> Pas 5

Quan veiem que la massa està feta, traiem el motlle i el desmuntem per deixar que s'enfredi, i llest! Bon profit!