Plantes aromatiques

• Cuisine : Fractionner les feuilles en 2 ou 3 morceaux pour préserver leur saveur. Pour les salades et surtout pour la sauce des pâtes ou pizzas (Pesto).. La cuisine Italienne et la Provençale ne peuvent s'en passer.
• Médecine : En infusion, facilite la digestion et combat les refroidissements.
• Domestique : Quelques pots dans une pièce suffisent à tenir les mouches à distance. Lorsque vous vous faites piquer par un insecte, frottez la zone irritée à l'aide d'une feuille fraîche.

• Cuisine : Fractionner les feuilles en 2 ou 3 morceaux pour préserver leur saveur. Pour les salades et surtout pour la sauce des pâtes ou pizzas (Pesto).. La cuisine Italienne et la Provençale ne peuvent s'en passer.
• Médecine : En infusion, facilite la digestion et combat les refroidissements.
• Domestique : Quelques pots dans une pièce suffisent à tenir les mouches à distance. Lorsque vous vous faites piquer par un insecte, frottez la zone irritée à l'aide d'une feuille fraîche.

• Cuisine : Finement haché, il renforce la saveur des œufs durs, du poisson et de nombreuses sauces. Beaucoup utiliser pour décorer les plats.
• Médecine : Une infusion de feuilles aide la digestion et agit comme un diurétique

• Cuisine : Accompagne agréablement les poissons, les viandes, en omelette en soupe.

• Cuisine : Sec, le thym s'utilise en bouquet garni. Frais, dans certaines sauces de salades, dans la farce des volailles, au minestrone. En Provence, on fait macérer thym frais et gousses d'ail dans l'huile d'olive.
• Médecine : En infusion, il aide grandement la digestion
• Domestique : Imprégner d'essence de thym marque-page, fleurs en papier ou autre support absorbant pour éviter les moisissures.

• Cuisine : Ajoutez des graines d'aneth aux soupes, cornichons au vinaigre, plats de poissons.
• Médecine : Riche en sels minéraux. Bu en infusion, il combat l'indigestion et soulage les flatulences et les coliques.

• Cuisine : Utiliser dans les salades
• Médecine : Taux record en fer et calcium. Très riche en vitamine C, provitamine A et B9

• Cuisine : En confiture compote ou en dessert (tartes-gâteaux), mais aussi des tronçons revenus dans l’huile en accompagnement d’une volaille ou un poisson

• Cuisine : Indispensable pour parfumer vos pizzas, et sauces tomates viandes , volaille, poisson

• Cuisine : S’utilise comme le céleri ordinaire dans les soupes, court bouillon et accompagnements

• Cuisine : Les graines accompagnent les salades, rehaussent la saveur d’un rôti et de certaines marinades. Les feuilles donnent du gout au curry et au ragout s’utilisent dans la cuisine exotique

• Cuisine : Utilisation des feuilles et jeunes pousses en assaisonnement. Renommée pour relever les fèves et les haricots.
• Médecine : propriétés digestives

• Cuisine : Utiliser les feuilles pour donner du gout au porc, veau, gibier, farces et volailles. La sauge hachée mélangée à du fromage frais ou du beurre donne des sauces originales.
• Médecine : Adoucit les inflammations de la bouche et de la gorge. Agit contre la fièvre et la transpiration
• Domestique : En pot pourri ou en sachet, éloigne les insectes

• Cuisine : Accompagne salades, sauces ,omelettes . Se mélange au beurre et au fromage blanc.
• Médecine : Les feuilles fraîches allègent la digestion. Bénéfique pour la circulation sanguine.
• Domestique : Une décoction de ciboulette sur vos plantes de jardin éloignera les pucerons et le mildiou.

• Cuisine : plante au gout d'huitre très prisée des grands chefs étoilés .

Tout simplement sur une tranche de pain beurré ou cuisinée, elle réveillera vos papilles.

• Cuisine : L'estragon frais accompagne très bien les viandes blanches, le poulet et les œufs. On l'utilise dans de nombreuses sauces. Parfume les vinaigres et cornichons
• Médecine : L'estragon est excellent pour la digestion

• Cuisine : utiliser les feuilles pour faire votre infusion
• Médecine : Facilite la digestion

• Cuisine : En accompagnement des poissons et viandes blanches

• Cuisine : Parfume les salades, les taboulés et les dessert. S’utilise en infusion
• Médecine : Propriétés digestives

• Cuisine : Sec, le thym s'utilise en bouquet garni. Frais, dans certaines sauces de salades, dans la farce des volailles, au minestrone. En Provence, on fait macérer thym frais et gousses d'ail dans l'huile d'olive.
• Médecine : En infusion, il aide grandement la digestion
• Domestique : Imprégner d'essence de thym marque-page, fleurs en papier ou autre support absorbant pour éviter les moisissures.n

• Cuisine : Finement haché, il renforce la saveur des œufs durs, du poisson et de nombreuses sauces. Beaucoup utiliser pour décorer les plats.
• Médecine : Une infusion de feuilles aide la digestion et agit comme un diurétique

• Cuisine : Utiliser les feuilles ou les rameaux, frais ou séchés, sur les viandes à rôtir ou à griller.
• Médecine : Très bon tonique polyvalent, il améliore la circulation sanguine. On l'utilise pour traiter les maux de tête et les migraines.
• Domestique : Les rameaux frais purifient l'air et tiennent les insectes à distance. Dans les armoires, le romarin chasse les mites.

• Cuisine : Sec, le thym s'utilise en bouquet garni. Frais, dans certaines sauces de salades, dans la farce des volailles, au minestrone. En Provence, on fait macérer thym frais et gousses d'ail dans l'huile d'olive.
• Médecine : En infusion, il aide grandement la digestion
• Domestique : Imprégner d'essence de thym marque-page, fleurs en papier ou autre support absorbant pour éviter les moisissures.