Antipasti
dello Chef
Polpo* fritto su composta di Fragole e Peperoni - 18
Tentacoli di Polpo, cotto a bassa temperatura e successivamente fritto,
servito con una composta di frutta e ortaggi.
Octopus tentacles, cooked at low temperature and then fried,
served with a Strawberry and red Pepper puree
Tentacules de poulpe frits, sur compotée de fraises et de poivrons
Ombrina CBT - 18
in oliocottura, con coulis di Datterini e olio al Basilico
Croaker fish, low temperature oil-cooked, fresh Datterini tomatoes sauce and Basil oil
Maigre cuit à basse température dans l’huile, accompagné d’une sauce aux tomates fraîches et d’huile au basilic
(Allergeni: 2)
Manzo carpacciato - 16
con la nostra Misticanza
Roast Beef Carpaccio with our Mixed Greens
Carpaccio de bœuf avec notre mesclun maison
Seppie* spadellate nel burro di Fico - 16
con la nostra Sangria fermentata.
Pan-seared Cuttlefish* with Fig Butter and our fermented Sangria
Seiches sautées au beurre de figue et notre Sangria fermentée
Sfere croccanti di Melanzane - 15
2 Croccanti Polpette di Melanzane con Stracciatella e fili di peperoncino.
2 Crunchy smoked aubergine balls, with Stracciatella and chili peppers
2 Sphères croustillantes d’aubergines, avec stracciatella et filaments de piment
Bocconcini di Pesce Spada* - 20
caramellati alla soia
Soy-glazed caramelized swordfish bites
Bouchées d’espadon caramélisées au soja
Bocconcini dello Chef * - 22
5 gustose creazioni gastronomiche, con abbinamenti originali dei migliori prodotti di stagione, dal mare e dalla terra. (minimo 2 persone)
5 chef’s creations, with original pairing of seafood and vegetables. (at least 2 people)
5 créations du chef du jour, avec des accords originaux de fruits de mer et de légumes
(Allergeni: 2-3-5-6-7-8-9-10-11-12-14)
della Tradizione
Cozze alla Marinara - 15
Mussels "Marinara style"
Zuppa di Cozze alla Tarantina - 16
Cozze Gratinate - 15
Insalatina di Mare tiepida - 18
Piatto di Formaggi - 12
Formaggi dal territorio
Cheese platter from the area
(Allergeni: 7)
Tagliere di Salumi di collina - 16
Vari salumi dal territorio
Various cured meats platter from the area
(Allergeni: 13)