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Le Côtes du Rhône
Le Côtes du Rhône
Le Côtes du Rhône Tradition est un vin très souple à boire.
Ses parfums de fruits rouges (framboise,fraise des bois, baies sauvages) demeurent en bouche après l'avoir dégusté.
Ce vin accompagnera parfaitement tout un repas, allant de grillades, à des viandes rouges.
Et quelques fromages (pâtes cuites de préférence).
Le Beaumes de Venise
Le Beaumes de Venise
Notre tête de cuvée :
Un rouge, avec une belle robe rubis, ses parfums épicés pleins de saveurs du terroir donnent une spécificité particulière à cette cuvée.
Il accompagnera des viandes rouges (côtes de boeuf, plats en sauces et aussi bien les fromages crémeux : fromage de chèvre ).
Le Vieilles Vignes
Le Vieilles Vignes
Vieilli en fûts de chênes neufs et élevé selon la très ancienne tradition des Maîtres vignerons qui se sont succédé au Domaine depuis le XIXème siècle .
Ce vin vous donne un florilège de parfums qui vont des fruits rouges évoqués dans la cuvée Beaumes de Venise, aux épices fines telles que la vanille, la noix, la muscade...
Il puise dans nos fûts de chêne français un tanin qui permet un vieillissement prolongé.
Le Vieilles vignes a été inspiré des différentes visites de mon grand père Georges Lesbros dans les différents châteaux bordelais. C'est avec leur façon d'élever leur vins en fut de chênes, qu'il a fallu adapter cette méthode avec les Crûs du Domaine et les traditions des maîtres vignerons.
Recommandé pour tout les plats en sauce tel que le gibier, le coq au vin et les fromages particulièrement crémeux.
Le Vacqueyras
Le Vacqueyras
Cette cuvée est issue des garrigues de Vacqueyras.
Ce qui lui donne un caractère particulier avec des tanins très présents mais également élégants.
Peut se boire assez jeune avec une conservation de 3 ou 4 ans.
Se marie très bien avec du foie gras, des viandes rouges ou avec des plats en sauce.
Et également avec beaucoup de sortes de fromages.
Le Gigondas
Le Gigondas
Vin issue du terroir de Gigondas, au pied des Dentelles de Montmirail ce qui lui donne ses tanins très fins en bouche
Peut se consommer assez jeune, mais aussi avec une garde plus prolongée allant jusqu'à 7 ou 8 ans.
Se consomme avec toutes sortes de viandes, (chapon en particulier) cuisinées ou grillées et également des fromages (chèvre).
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