Какие сорта винограда используют для производства коньяка

Коньяк - это крепкий спиртной напиток, изготавливаемый из белых сортов винограда, выращиваемых в шести специальных зонах провинции Коньяк во Франции. Наилучшим выбором для производства коньяка считаются три основных сорта:

 Совиньон блан

Совиньон блан придает коньяку свежесть, цветочность и характерные травянистые ноты. Его высокая кислотность обеспечивает основу для длительного выдерживания в бочке.

 Уни блан

Уни блан приносит в купаж сложность, полноту вкуса и мягкие фруктовые оттенки...