У цій рубриці я буду час від часу публікувати вегетаріанські, веганські чи сироїдні рецепти, які я встигла випробувати на собі та своїй родині. До деяких з них можливо треба буде звикнути, але вони гарантовано дуже корисні і необхідні нашому організму, а від деяких ви будете просто в захваті! А також розповім про лікувальне та осмислене голодування, чим вони відрізняються, як не наламати дров і мій особистий досвід.
Вегетаріанство, веганство, сироїдіння, моноїдіння, сиро-моноїдіння, фрукторіанство ітд. На сьогоднішній день ми маємо таке різноманіття типів харчування, що іноді аж очі розбігаються і кожен з цих варіантів може бути як тимчасовою дієтою для покращення стану здоров'я, так і ключем до нового, кращого, більш енергійного життя та постійній основі. Але почну з простого... Вегетаріанство, веганство, сироїдіння - що ж обрати і чому?
Коротко про те, чим відрізняються ці стилі харчування:
Вегетаріанство
Вегетаріанство - це стиль харчування, при якому людина відмовляється від м'яса та риби. Це обирають з міркувань етики, здоров'я та екології.
Веганство
Вегани виключають будь-які продукти тваринного походження зі свого раціону, включаючи молоко, сир, яйця та навіть мед.
Сироїдіння
Це спосіб харчування, при якому людина споживає сиру їжу. Загалом це фрукти, овочі, горіхи, пророщене насіння. Система харчування, в котрій повністю або майже повністю виключається вживання їжі, що піддавалася термічній обробці (варінню, смаженню, копченню, запіканню, приготуванню на пару і тому подібне). Прихильники сироїдіння вважають, що такий спосіб харчування максимально зберігає корисні речовини в їжі.