🙂🙂 Csipkebogyó likőr

Olasz barátom, paolo Nieli receptje

A vadrózsa likőrt csipkebogyó bogyóival és a botanikai vagy igazi rózsa utolsó szirmaival készítik, ahogy Szardíniában nevezik, hogy megkülönböztessék a vadon élő rózsától. Amellett, hogy ízletes, ez a likőr számos előnnyel jár egészségünkre is: a csipkebogyó bogyója valójában nagyon gazdag C-vitaminban és antocianinokban , amelyek tulajdonságai miatt ez a gyümölcs csodaszer az immunrendszerünk számára, és fontos antioxidáns hatással rendelkezik. Szardínián licore de pipillodi és fozzas de rosa vera néven. Íme a receptem!

Hozzávalók:

 - 300 g vad vagy bio csipkebogyó bogyó

 - 1 marék kerti rózsaszirom (kezeletlen) vagy bio

 - 500 ml 95°-os alkohol

 - 300 g cukor

 - 300 ml víz

 - 1 bio citrom héja

 - 1 gerezd vagy vaníliarúd

Elkészítés:

Mossa meg és szárítsa meg a bogyókat jól, hagyja egészben vagy vágja félbe.

Helyezze a rózsaszirmokat egy nedves kendőre szétterítve, hajtsa be a ruha másik szélét, tegye rá a kezét, óvatosan csapja a kezét a nedves kendőre, hogy legalább a port eltávolítsa a szirmokról, és tisztítsa meg őket.

A csipkebogyót és a szirmokat tiszta, száraz, légmentesen záródó üvegbe tesszük, hozzáadjuk a citromhéjat, a szegfűszeget vagy a vaníliarudat, lefedjük alkohollal.

Zárja le az üveget, és hagyja legalább 30 napig pihenni sötét és hűvös helyen, 2 naponta megrázva.

Ennyi idő elteltével elkészítjük a szirupot: egy serpenyőben, lassú tűzön öntsük a vizet és a cukrot.

Ha a cukor felolvadt, hagyjuk kihűlni.

Szűrjük le az edény tartalmát, adjuk hozzá a szirupot ehhez a folyadékhoz, és hagyjuk pihenni további 10-15 napig.

Ha letelt az idő, szűrjük le újra, és öntsük a likőrt légmentesen záródó üvegekbe.

Hidegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.

Kistermelői termékek csipkebogyóból

Csipkebogyó kivonat

Tartósítószertől, adaléktól mentes

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Csipkebogyó ecet

Adjon néhány cseppet mézhez, citromhoz és forró vízhez, kiváló téli italt készíthet!

- 0,2 liter 1300 ft

- 0,5 liter 2500 ft

- 0,75 liter 3300 ft

Az üvegek árát a termék tartalmazza, az üvegeket 500 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060