Il nostro menù
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Menù delle Alpi
€30.00 compreso il coperto
Menù delle Alpi
€30.00 compreso il coperto
Antipasto:
Antipasto:
Petali di bresaola con scaglie di grana e foglie di rucola (7)
Primo:
Primo:
Pizzoccheri (1-3-7)
Dolce:
Dolce:
Crostata saracena con marmellata di mirtilli (1-3-7)
Compreso di:
Compreso di:
Bicchiere di rosso (12)
1/2 litro d'acqua naturale/frizzante
Caffé
Antichi sapori di Aprica:
Antichi sapori di Aprica:
Tra gusto e tradizione
Tra gusto e tradizione
Antipasti e taglieri di salumi
Antipasti e taglieri di salumi
Gli Sciatt(1-7): € 13,00
il formaggio Casera in una pastella di farina saracena
viene fritto per essere croccante fuori e sorprendentemente morbido all’interno.
Nasce così il più sfizioso dei piatti tipici valtellinesi.
Da provare con il salame nostrano o con fresca insalatina.
One of the most delicious typical dish: fried local cheese, Casera, shaped like a ball. Choose between salad or salami to get the perfect match
Tagliere montanaro(7-9): € 19,00
Selezione dei migliori salumi di montagna e formaggio locale.
Highlander’s charcuterie: a cutting board full of typical cured meats and cheese
Tagliere tirolese(7-9): € 13,00
delicato speck fumè con formaggio locale
Charcuterie of Sud Tirol: speck and cheese
Bresaola semplice: € 12,00
petali della migliore Bresaola valtellinese da condire con olio e limone
Slices of Bresaola to flavor with oil and lemon juice
Carpaccio di Bresaola(7): € 15,00
petali della migliore Bresaola valtellinese arricchita da funghi porcini trifolati*, insalata rucola e scaglie di Grana
Slices of Bresaola to get with Porcini mushrooms, rocket salad and Grana cheese
Bresaola con formaggio di capra, gherigli di noce e rucola(7-8): € 15,00
alla bresaola si aggiunge il gusto graffiante del latticino di capra
combinato con il croccante della noce
Slices of Bresaola to get with rocket salad, walnuts and goat cheese
Il tagliere del pastorello(7): € 13,00
3 tipi di formaggi locali con diversa stagionatura
accompagnati da confettura della casa o miele e noci
Three kind of cheese selected by the shepherd boy with walnuts and honey or jam
Composizione di verdure alla griglia con formaggio di capra(7) €13,00
Mixed grilled vegetable with goat’s cheese.
* Alcuni ingredienti potrebbero essere surgelati alla fonte
Primi piatti
Primi piatti
Pizzoccheri(1-3-7): € 13,00
il piatto tipico principale. Tagliatelle di farina di grano saraceno,
condite con burro fuso aromatizzato con aglio e salvia, verze, patate e formaggio locale
The main tipical dish: tagliatelle of raw flour with vegetables, potatoes and a lot of local cheese and butter melted together
Tagliolini al ragù di lepre(1-3-9): € 13,00
ruvida pasta fresca all’uovo condita con tenerissimo ragù di lepre e
spolverata di formaggio di Grana finale
Tagliatelle with ragù sauce made with meat of hare and Grana cheese
Ravioli saraceni(1-3-7-9): € 13,00
ripieni di capriolo, al ragù di selvaggina con spolverata di formaggio Casera finale.
Ravioli filled with wild ragù sauce and Grana cheese
Ravioli saraceni(1-3-7-9): € 13,00
con ripieno alla Bresaola, serviti su fondutina di formaggio locale,
pepe e spolverata di formaggio di Grana.
Ravioli filled with bresaola, melted local cheese and black pepper
Secondi piatti
Secondi piatti
Salmì di cervo con polenta al grano saraceno(1-7-9-12): € 22,00
bocconcini di coscia di cervo marinati in salmì
accompagnati dalla polenta.
Salmì of venison: deer meat low cooked with a marinade of spices and red wine, served with polenta
Piatto del Cacciatore(7): € 15,00
salsiccia alla griglia, Gorgonzola e polenta al grano saraceno
Grilled sausage, Gorgonzola cheese and polenta
Piatto Torena(3-7): € 20,00
polenta al grano saraceno, laghetto di fonduta di formaggio locale al profumo di pepe
e uovo strapazzato accompagnati da fettine di speck.
Polenta with melted cheese, egg and slices of speck
Piatto dello snowboarder: (1-3-7-9) € 15,00
Salsiccia e wurstel alla griglia con patatine fritte
grilled sausage and wurstel with French fries
Le nostre pizze:
Le nostre pizze:
Le classiche
Le classiche
MARINARA: pomodoro, aglio, origano, olio d' oliva (1) € 8,00
tomato sauce, garlic, olive oil, oregano
rajčatová omáčka, česnek, olivový olej, oregáno
sos pomidorowy, czosnek, oliwa z oliwek, oregano
MARGHERITA: pomodoro, mozzarella, basilico (1-7) € 8,00
tomato sauce, mozzarella, ham
rajčatová omáčka, mozzarella, bazalka
sos pomidorowy, ser mozzarella, bazylia
AL PROSCIUTTO: pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto (1-7) € 9,00
tomato sauce, mozzarella, ham
rajčatová omáčka, mozzarella, šunka
sos pomidorowy, ser mozzarella, szynka
SALAME DOLCE: pomodoro, mozzarella, salame dolce (1-7) € 9,00
tomato sauce, mozzarella, salami
rajčatová omáčka, mozzarella, salám
sos pomidorowy, ser mozzarella, salami
PUGLIESE: pomodoro, mozzarella, olive nere, cipolla, origano, olio (1-7) € 9,00
tomato sauce, mozzarella, black olives, onions, oregano, olive oil
rajčatová omáčka, mozzarella, černé olivy, cibule, oregáno, olivový olej
sos pomidorowy, mozzarella, czarne oliwki, cebula, oregano, oliwa z oliwek
WURSTEL: pomodoro, mozzarella, wurstel (1-7) € 9,00
tomato sauce, mozzarella, wurstel
rajčatová omáčka, mozzarella, pàrek
sos pomidorowy, ser mozzarella, wurstel
PATATOSA: pomodoro, mozzarella, patatine fritte* (1-7) € 9,00
tomato sauce, mozzarella, French fries
rajčatová omáčka, mozzarella, hranolky
sos pomidorowy, ser mozzarella, frytki
NAPOLI: pomodoro, mozzarella, acciughe, origano (1-4-7) € 10,00
tomato sauce, mozzarella, anchovy, oregano
rajčatová omáčka, mozzarella, ančovičky, oregáno
sos pomidorowy, ser mozzarella, anchois, oregano
PROSCIUTTO E FUNGHI: pomodoro, mozzarella, funghi, € 10,00
prosciutto cotto (1-7)
tomato sauce, mozzarella, mushrooms, ham
rajčatová omáčka, mozzarella, houby, šunka
sos pomidorowy, ser mozzarella, pieczarki, szynka
PROSCIUTTO E CARCIOFI: pomodoro, mozzarella, prosciutto € 10,00
cotto, carciofi (1-7)
tomato sauce, mozzarella, ham, artichokes
rajčatová omáčka, mozzarella, šunka, artyčoky
sos pomidorowy, ser mozzarella, szynka, karczochy
DIAVOLA: pomodoro, mozzarella, salame piccante (1-7) € 9,00
tomato sauce, mozzarella, spicy salami
rajčatová omáčka, mozzarella, kořeněný salám
sos pomidorowy, ser mozzarella, salami pikantne
AMERICANA: pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte* (1-7) € 11,00
tomato sauce, mozzarella, wurstel, French fries
rajčatová omáčka, mozzarella, pàrek, hranolky
sos pomidorowy, ser mozzarella, wurstel, frytki
TONNO E CIPOLLE: pomodoro, mozzarella, tonno, € 10,00
cipolle, origano (1-4-7)
tomato sauce, mozzarella, onions, tuna, oregano
rajčatová omáčka , mozzarella , cibule , tuňák , oregáno
sos pomidorowy , ser mozzarella , cebula , tuńczyk , oregano
AL CRUDO: pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma (1-7) €10,00
tomato sauce, mozzarella, raw ham of Parma
rajčatová omáčka, mozzarella, syrová Parmská šunka
sos pomidorowy, ser mozzarella, szynka parmeńska surowe z Parmy
CAPRICCIOSA: pomodoro, mozzarella, carciofi, € 11,00
funghi, cotto, olive nere, origano (1-7)
tomato sauce, mozzarella, artichokes, mushrooms, ham, black olives, oregano rajčatová omáčka, mozzarella, artyčoky, šunka, černé olivy, oregáno
sos pomidorowy, ser mozzarella, karczochy, szynka, oliwki czarne, oregano
ROMANA: pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe, €11,00 olive nere, origano (1-4-7)
tomato sauce, mozzarella, capers, anchovies, black olives, oregano rajčatová omáčka, mozzarella, kapary, ančovičky, černé olivy, oregáno sos pomidorowy, ser mozzarella, kapary, anchois, czarne oliwki, oregano
MAIALA: pomodoro, mozzarella, salsiccia, patatine fritte* (1-7) € 11,00
tomato sauce, mozzarella, sausages, French fries rajčatová omáčka, mozzarella, , hranolky, místní uzeniny
sos pomidorowy, ser mozzarella, frytki, lokalne kiełbasa
QUATTRO STAGIONI: pomodoro, mozzarella, carciofi, € 11,00
funghi, cotto, capprei olive nere (1-7)
tomato sauce, mozzarella, artichokes, mushrooms, ham, capers, black olives rajčatová omáčka, mozzarella, artyčoky, houby, šunka, kapary, černé olivy sos pomidorowy, ser mozzarella, karczochy, grzyby, szynka, kapary, oliwki
QUATTRO FORMAGGI: pomodoro, mozzarella, gorgonzola, € 11,00
grana, scamorza (1-7)
tomato sauce, mozzarella, gorgonzola cheese, grana cheese, scamorza cheese rajčatová omáčka, mozzarella, gorgonzola sýr, sýr Grana, mèkký sýr
sos pomidorowy, ser mozzarella, ser gorgonzola, ser grana, ser scamorza
VEGETARIANA: pomodoro, mozzarella, verdure grigliate, € 12,00
olive nere, origano, olio (1-7)
tomato sauce, mozzarella, grilled vegetables, black olives, olive oil
rajčatová omáčka, mozzarella, grilovaná zelenina, černé olivy, olivový olej sos pomidorowy, ser mozzarella, warzywa grillowane, czarne oliwki, oliwa z oliwek
Pizze della Casa
Pizze della Casa
APRICA: pomodoro, mozzarella, salsiccia, scimudin (1-7) € 12,00
tomato sauce, mozzarella, sausage, scimudin cheese
rajčatová omáčka, mozzarella, klobása, sýr scimudin
sos pomidorowy, ser mozzarella, kiełbasa, ser scimudin
MONTANARA: pomodoro, mozzarella, € 12,00
porcini trifolati*, salsiccia nostrana, grana (1-7) tomato, mozzarella, local mushrooms, local sausage, grana cheese
rajčatová omáčka, mozzarella, místní houby, místní uzeniny, sýry Gran sos pomidorowy, ser mozzarella, lokalne grzyby, lokalne kiełbasa, ser grana
TELLINA: pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, € 12,00
porcini*, grana (1-7)
tomato sauce, mozzarella, bresaola, rocket salad, grana cheese rajčatová omáčka, mozzarella, hovězì sušenè maso-”bresaola”, salát rukola, sýr grana
sos pomidorowy, ser mozzarella, bresaola, rukolą, serem grana
LEGGERA: pomodoro, mozzarella, bufala, pomodorini, € 13,00
rucola, scaglie di grana (1-7)
tomato sauce, mozzarella, mozzarella di bufala, little tomatoes, rocket salad grana cheese
rajčatová omáčka, malé rajčata, salát rukola, sýr grana
sos pomidorowy, w małych pomidorów, ser grana kołysał sałatkowy
HEIDI: pomodoro, mozzarella, salsiccia, porcini*, € 12,00
olive nere (1-7)
tomato sauce, mozzarella, sausage, local mushrooms, black olives
rajčatová omáčka, mozzarella, klobása, místní žampiony, černé olivy
sos pomidorowy, ser mozzarella, kiełbasa, lokalne grzyby, czarne oliwki
FIOCCO DI NEVE: pomodoro, mozarella, prosciutto, € 10,00
Philadelphia, zucchine grigliate (1-7)
tomato sauce, mozzarella, ham, Philadelphia cheese, grilled zucchin
rajčatová omáčka, mozzarella, šunka, sýr Philadelphia, grilovanou cuketou
sos pomidorowy, ser mozzarella, szynka, ser Filadelfia, cukinia z grilla
ROTTENMAIER: pomodoro, mozzarella, cipolla, €12,00
gorgonzola, salame piccante (1-7)
tomato sauce, mozzarella, onions, orgonzola cheese, spicy salamy
rajčatová omáčka, mozzarella, cibule, gorgonzola sýr, pikantnì salàmy
sos pomidorowy, ser mozzarella, cebula, ser gorgonzola, ostre salamy
SPECK E ZOLA: pomodoro, mozzarella, € 11,00
gorgonzola, speck (1-7) tomato sauce, mozzarella, gorgonzola cheese, speck
rajčatová omáčka, mozzarella, gorgonzola sýr, špek
sos pomidorowy, ser mozzarella, ser gorgonzola, punkcik
ZOLA E NOCI: pomodoro, mozzarella, zola, € 11,00
gherigli di noci (1-7-8)
tomato sauce, mozzarella, gorgonzola cheese, walnuts
rajčatová omáčka, mozzarella, gorgonzola sýr, vlašské ořechy
sos pomidorowy, ser mozzarella, ser gorgonzola, orzechy włoskie
RUSTICA: pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolla, € 12,00
olive nere, capperi, origano (1-7)
tomato sauce, mozzarella, sausage, onion, black olives, capers, oregano
rajčatová omáčka, mozzarella, klobása, cibule, černé olivy, kapary, oregáno
sos pomidorowy, ser mozzarella, kiełbasa, cebula, czarne oliwki, kapary, oregano
PORCINELLA: pomodoro, mozzarella, funghi porcini*, € 12,00
olive nere, origano (1-7)
tomato sauce, mozzarella, local mushrooms, black olives, oregano
sos pomidorowy, ser mozzarella, lokalne grzyby, czarne oliwki, oregano
sos pomidorowy, ser mozzarella, lokalne grzyby, czarne oliwki, oregano
PARMIGIANA: pomodoro, mozzarella, € 12,00
melanzane grigliate, crudo, grana (1-7) tomato sauce, mozzarella, grilled aubergines, raw ham, grana cheese
rajčatová omáčka, mozzarella, grilované lilky, syrová šunka, sýr grana
sos pomidorowy, ser mozzarella, grillowane bakłażany, surowa szynka, ser grana
CARBONARA: pomodoro, mozzarella, uovo fresco, € 11,00
grana, pancetta,(1-3-7)
tomato sauce, mozzarella, egg, grana cheese, backon
rajčatová omáčka, mozzarella, vejce, sýr Grana, slanina
sos pomidorowy, ser mozzarella, jajko, ser grana, boczek
TIROLESE: pomodoro, mozzarella, wurstel, speck (1-7) € 10,00
tomato sauce, mozzarella, wurstel, speck
rajčatová omáčka, mozzarella, wurstel, Speck
sos pomidorowy, ser mozzarella, wurstel, punkcik
BISMARCK: pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, € 10,00
uovo fresco (1-3-7)
tomato sauce, mozzarella, ham, egg
rajčatová omáčka, mozzarella, šunka, vejce
sos pomidorowy, ser mozzarella, szynka, jajko
NUVOLA: pomodoro, mozzarella, bufala, acciughe (1-4-7) € 13,00
tomato sauce, mozzarella, mozzarella di bufala, anchovies
rajčatová omáčka, mozzarella, mozzarella z buvolího mléka, ančovičky
sos pomidorowy, ser mozzarella, ser mozzarella z mleka bawolego, w anchois
CARCIOFOLA: pomodoro, mozzarella, carciofi, gorgonzola (1-7) € 10,00
tomato sauce, mozzarella, artichokes, gorgonzola cheese
rajčatová omáčka, mozzarella, , artyčoky, , gorgonzola sýr
sos pomidorowy, ser mozzarella, karczochy, ser gorgonzola
Pizze bianche
Pizze bianche
PETER: mozzarella, gorgonzola, fettine di mele (1-7) € 10,00
mozzarella, gorgonzola cheese, slices of apples
mozzarella, gorgonzola sýr, plátky jablek
mozzarella, ser gorgonzola, plasterki jabłek
CAPRESE: mozzarella, bufala, pomodorini, olio, origano (1-7) € 12,00
mozzarella, little tomatoes, olives oil, oregano
mozzarella, malé rajčata, olivy olej, oregán
ser mozzarella, małe pomidory, olej z oliwek, oregano
NEVE: mozarella, prosciutto cotto (1-7) € 9,00
mozzarella, ham
mozzarella, šunka,
ser mozzarella, szynka
I Calzoni
ALLA ROMANA: pomodoro, mozzarella, cotto, olive nere (1-7) € 12,00
tomato sauce mozzarella, ham, black olives
rajčatová omáčka, mozzarella, šunka, černé olivy
sos pomidorowy , mozzarella, szynka, oliwki czarne
FARCITO: pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, cotto, €12,,00
olive, (1-4-7)
tomato sauce, mozzarella, mushrooms, artichokes, ham, olives,
rajčatová omáčka, mozzarella, houby, artyčoky, šunka, olivy,
sos pomidorowy, mozzarella, pieczarki, karczochy, szynka, oliwki,
LISCIO: pomodoro, mozzarella, cotto (1-7) € 10,00
tomato sauce, mozzarella, ham
rajčatová omáčka, mozzarella, šunka
sos pomidorowy, mozzarella, szynk
La cantina:
La cantina:
I rossi della Valtellina (12):
Sforzato DOCG, bottiglia da 75 cl: il miglior nebbiolo € 75,00
vendemmiato all’inizio dell’inverno con uve passite,
dalle quali prende il nome.
Gradazione alcolica: 14/15%
Abbinamento consigliato: pizzoccheri, selvaggina e formaggi stagionati
Inferno DOCG, bottiglia da 75 cl: nebbiolo € 33,00
prodotto con le uve dei terrazzamenti più esposti a nord,
dove le temperature in estate sono elevatissime. Gradazione alcolica: 13%
Abbinamento consigliato: pizzoccheri, selvaggina e formaggi stagionati
Sassella DOCG, bottiglia da 75 cl: nebbiolo € 33,00
prodotto dai vitigni sassosi della Sassella. Gradazione alcolica 13%
Ottimo in abbinamento a prodotti tipici valtellinesi, Bresaola e Sciatt
Rosso Valtellina DOC, bottiglia da 75 cl: € 18,00
nebbiolo, gradazione alcolica 12%, tipico vino da tutto pasto
Rosso Valtellina DOC, caraffa da ½ litro € 9,00
Rosso Valtellina DOC, il quartino € 6,00
Rosso Valtellina DOC, il calice € 5,00
I vini bianchi(12):
Prosecco, bottiglia da 75 cl € 25,00
Lugana, bottiglia da 75 cl € 20,00
Pinot bianco, bottiglia da 75 cl € 18,00
Pinot bianco, caraffa da ½ litro € 9,00
Pinot bianco, il quartino € 6,00
Pinot bianco, il calice € 5,00
Qualcosa da bere:
Qualcosa da bere:
Lattine 33cl: €4,00
Coca-cola
Coca-cola zero
Sprite
Lemonsoda
Fanta
Chinotto
Schweppwes tonica
Red Bull
Tè freddo pesca/limone
Acqua naturale/frizzante 100 cl. € 3,00
Birra alla spina
birra bionda (1) 20cl € 4,00
birra bionda (1) 40cl € 5,00
birra bionda (1) 50cl € 6,50
birra bionda (1) litro (esclusivamente nel boccale € 10,00
e non divisibile/ exclusively in a mug of 1 liter, undivided)
Birra in Bottiglia
Franziskaner weissbier (1) 50cl. € 6,50
Birra Artigianale ad alta fermentazione
del birrificio 1212 Aprica, 50 cl...
Baradello(1), una ambrata tipo Vienna lager 5,2%, € 7,00
consigliata in abbinamento a carni rosse e formaggi
Palabione(1), tipo klösch 4,8%, € 7,00
ottima da abbinare alla pizza
Magnolta(1), una weiss 5,2%, € 7,00
perfetta con affettati e taglieri di salumi
L'aperitivo:
L'aperitivo:
Spritz € 7,00
Negroni € 8,00
Negroni Sbagliato € 8,00
L’alcolico della casa: € 7,00
ricetta del barman, piacevolmente fruttato
Calice di vino rosso € 5,00
Calice di vino bianco € 5,00
Prosecco € 5,00
L’analcolico della casa: € 7,00
ricetta del barman, piacevolmente fruttato
Crodino € 5,00
Sanbitter € 5,00
Succhi di frutta € 4,00
Arricchisci il tuo aperitivo con:
- pizzetta (1-7) € 5,00
- sciatt alla valtellinese
con fettine di salame nostrano (1-7) € 13,00
- tagliere di salumi misti e formaggio Casera (7-9) € 19,00
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