7 Ideias de Sobremesas  Saudáveis: 

Brownie Paraíso de Chocolate:

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de amêndoa

• 1/4 xícara de cacau em pó

• 1/4 colher de chá de sal

• 1/2 colher de chá de fermento em pó

• 1/2 xícara de óleo de coco derretido

• 1/2 xícara de mel ou adoçante natural de sua preferência

• 2 ovos

• 1 colher de chá de extrato de baunilha

• 200g de chocolate amargo picado

• 1/2 xícara de creme de leite fresco

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada ou retangular com óleo de coco.

2. Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa, o cacau em pó, o sal e o fermento em pó.

3. Em outra tigela, misture o óleo de coco derretido, o mel (ou adoçante), os ovos e o extrato de baunilha. Bata bem até ficar homogêneo.

4. Adicione os ingredientes secos à mistura líquida e mexa até obter uma massa bem incorporada.

5. Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.

6. Leve ao forno e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7. Enquanto o brownie estiver assando, prepare a ganache de chocolate. Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite até começar a ferver.

8. Retire do fogo e adicione o chocolate picado. Mexa até obter uma mistura lisa e brilhante.

9. Deixe a ganache esfriar um pouco.

10. Retire o brownie do forno e deixe esfriar completamente.

11. Despeje a ganache de chocolate por cima do brownie resfriado, espalhando-a de maneira uniforme.

12. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora, ou até que a ganache esteja firme.

13. Corte em quadrados e sirva.

Cupcake de chocolate:

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de amêndoa

• 1/4 de xícara de cacau em pó sem açúcar

• 1/4 de xícara de mel ou outro adoçante natural

• 1/4 de xícara de óleo de coco derretido

• 3 ovos

• 1 colher de chá de fermento em pó

• Pitada de sal

• 1 xícara de morangos frescos

• 1/2 xícara de iogurte grego sem açúcar

• 1 colher de sopa de mel

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de cupcakes com forminhas de papel.

2. Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa, cacau em pó, mel, óleo de coco, ovos, fermento em pó e uma pitada de sal.

3. Distribua a massa nas forminhas de papel, enchendo cerca de 3/4 de cada uma.

4. Asse por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

5. Enquanto os cupcakes esfriam, prepare a cobertura: bata os morangos, o iogurte grego e o mel no liquidificador até obter uma mistura homogênea.

6. Espalhe a cobertura sobre os cupcakes já frios.

7. Decore com fatias de morango por cima e sirva.

 Frescor de Verão:

Ingredientes:

• 1 xícara de iogurte natural ou iogurte grego

• 1 colher de chá de mel ou adoçante natural (opcional)

• 1/2 xícara de granola ou aveia em flocos

• 1 xícara de frutas frescas picadas (morangos, mirtilos, banana, kiwi)

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, misture o iogurte natural com o mel ou adoçante, se preferir adoçar um pouco.

2. Em taças individuais, faça camadas alternadas de iogurte, granola e frutas frescas picadas.

3. Repita as camadas até preencher a taça, finalizando com uma camada de frutas.

4. Se desejar, decore com algumas folhas de hortelã ou raspas de limão para dar um toque especial.

5. Sirva imediatamente ou leve à geladeira por alguns minutos para ficar mais refrescante.

Bolo Fit de Cenoura com Cobertura:

Ingredientes:

• 2 cenouras médias raladas

• 3 ovos

• 1/2 xícara de açúcar demerara ou adoçante natural

• 1/4 de xícara de óleo de coco

• 1 xícara de farinha de aveia

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 100g de chocolate amargo derretido (70% cacau)

• Frutas vermelhas para decorar (opcional)

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Em um liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o açúcar e o óleo de coco até obter uma mistura homogênea.

3. Adicione a farinha de aveia e o fermento em pó e bata novamente até incorporar.

4. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que o bolo esteja firme e dourado.

5. Retire do forno e deixe esfriar.

6. Espalhe o chocolate derretido sobre o bolo como cobertura.

7. Decore com frutas vermelhas, se desejar, e sirva.

Sorvete Fit de Banana com Calda:

Ingredientes:

• 3 bananas maduras congeladas

• 1 xícara de frutas vermelhas congeladas (morangos, framboesas, mirtilos)

• 1/2 xícara de leite de coco ou leite vegetal

• 1 colher de sopa de mel ou adoçante natural (opcional)

• Raspas de chocolate amargo para decorar (opcional)

Modo de preparo:

1. Em um processador de alimentos, coloque as bananas congeladas, as frutas vermelhas, o leite de coco e o mel ou adoçante.

2. Bata até obter uma mistura cremosa e homogênea.

3. Transfira o sorvete para um recipiente e leve ao freezer por cerca de 2 horas para firmar.

4. Retire do freezer e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

5. Decore com raspas de chocolate amargo, se desejar, e sirva em porções individuais.

Tortinha Crocante de Maçã:

Ingredientes:

• 2 maçãs vermelhas

• 1 xícara de aveia em flocos

• 1/2 xícara de amêndoas picadas

• 1 colher de sopa de óleo de coco

• 1 colher de chá de canela em pó

• 1 colher de sopa de mel ou adoçante natural (opcional)

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Descasque as maçãs, retire o centro e corte-as em fatias finas.

3. Em uma tigela, misture a aveia, as amêndoas, o óleo de coco, a canela e o mel ou adoçante.

4. Em uma forma individual, coloque uma camada de fatias de maçã e, por cima, uma camada da mistura de aveia.

5. Repita as camadas até preencher a forma.

6. Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que as tortinhas fiquem douradas e crocantes.

7. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Picolé de Frutas Refrescantes:

Ingredientes:

• 1 xícara de frutas picadas (morangos, abacaxi, melancia, kiwi, etc.)

• Suco de 1 limão

• 1 colher de sopa de mel ou adoçante natural (opcional)

• Palitos de picolé

Modo de preparo:

1. Em um liquidificador, bata as frutas picadas com o suco de limão até obter uma mistura homogênea.

2. Adicione o mel ou adoçante, se preferir uma opção mais doce, e bata novamente.

3. Despeje a mistura em formas de picolé.

4. Insira os palitos de picolé e leve ao congelador por algumas horas, até que fiquem firmes.

5. Retire os picolés das formas e sirva gelado.

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