Zupa z grzybów leśnych

Oto przepis na pyszną zupę z grzybów leśnych:

Składniki:

• 500 g świeżych grzybów leśnych (np. borowiki, podgrzybki, maślaki)

• 1 cebula

• 2 ząbki czosnku

• 2-3 ziemniaki

• 1,5 l bulionu warzywnego lub drobiowego

• 200 ml śmietany 18%

• 2 łyżki masła

• Sól i pieprz do smaku

• Świeży koperek lub natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:

1. Przygotowanie grzybów: Oczyść grzyby, pokrój na mniejsze kawałki. Jeśli używasz większych grzybów, możesz je posiekać.

2. Smażenie cebuli i czosnku: W dużym garnku rozgrzej masło. Dodaj posiekaną cebulę i smaż na złoty kolor. Następnie dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze przez chwilę.

3. Dodanie grzybów: Do garnka wrzuć pokrojone grzyby. Smaż wszystko przez około 5-7 minut, aż grzyby lekko się zrumienią.

4. Ziemniaki: Obierz i pokrój ziemniaki w kostkę. Dodaj je do garnka z grzybami i cebulą.

5. Bulion: Wlej bulion do garnka i gotuj na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż ziemniaki będą miękkie.

6. Śmietana: Gdy zupa jest gotowa, wlej śmietanę, wymieszaj i zagotuj jeszcze raz. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

7. Serwowanie: Podawaj gorącą zupę, udekorowaną marchewką, 

Smacznego!