Przepis na szarlotkę

Dzisiaj przedstawiam Wam prosty przepis na pyszna szarlotkę:

Składniki:

Na ciasto:

• 300 g mąki pszennej

• 200 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)

• 100 g cukru pudru

• 2 żółtka

• 1 łyżka śmietany (opcjonalnie)

• szczypta soli

Na nadzienie:

• 1,5 kg jabłek (np. antonówek lub innych kwaśnych)

• 100 g cukru (do smaku)

• 1 łyżeczka cynamonu

• sok z 1 cytryny

• opcjonalnie: garść rodzynek lub orzechów

Przygotowanie:

1. Przygotowanie ciasta:

   • W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i sól. Dodaj zimne masło i siekaj nożem lub wyrabiaj palcami, aż powstanie kruszonka.

   • Dodaj żółtka i śmietanę, szybko zagnieć ciasto. Owiń w folię i schłódź w lodówce przez około 30 minut.

2. Przygotowanie nadzienia:

   • Jabłka obierz, pokrój na ćwiartki i usuń gniazda nasienne. Następnie pokrój je na cienkie plasterki.

   • W dużej misce wymieszaj jabłka z cukrem, cynamonem i sokiem z cytryny. Jeśli chcesz, dodaj rodzynki lub orzechy.

3. Pieczenie:

   • Nagrzej piekarnik do 180°C (górna i dolna grzałka).

   • Wyjmij ciasto z lodówki i podziel na dwie części (jedna większa na spód, druga mniejsza na wierzch).

   • Rozwałkuj większą część ciasta i wyłóż nim formę do pieczenia (o wymiarach ok. 24x24 cm). Nakłuj widelcem.

   • Na cieście rozłóż równomiernie jabłka.

   • Rozwałkuj drugą część ciasta i przykryj jabłka. Możesz zrobić kratkę lub zostawić całą powierzchnię.

4. Pieczenie:

   • Piecz przez około 45-50 minut, aż ciasto będzie złociste.

   • Po upieczeniu odstaw do wystudzenia.

5. Podawanie:

   • Podawaj na ciepło lub na zimno, z bitą śmietaną lub lodami.

Smacznego!