Gulasz z kluskami i kapustą

Gulasz z kluskami i kapustą to pyszne danie, które łączy smaki mięsa, delikatnych klusek i świeżej kapusty. Oto prosty przepis, jak je przygotować:

Składniki:

Na gulasz:

• 500 g mięsa (wołowina lub wieprzowina)

• 2 cebule

• 2-3 ząbki czosnku

• 1 papryka (czerwona lub zielona)

• 2-3 marchewki

• 1-2 łyżki koncentratu pomidorowego

• 500 ml bulionu (mięsnego lub warzywnego)

• Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, majeranek, liść laurowy

Na kluski:

• 500 g mąki pszennej

• 2 jajka

• Sól

• Woda (w razie potrzeby)

Na kapustę:

• 1 mała główka kapusty

• 1 cebula

• Sól, pieprz

• Masło lub olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Gulasz:

   • Mięso pokrój w kostkę, cebulę i czosnek posiekaj. Paprykę i marchewkę pokrój w paski lub kostkę.

   • Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, podsmaż do zeszklenia. Dodaj mięso i smaż, aż się zarumieni.

   • Dodaj marchewkę i paprykę, smaż przez kilka minut. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy, bulion oraz przyprawy.

   • Gotuj na małym ogniu przez około 1-1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie.

2. Kluski:

   • W misce wymieszaj mąkę, sól i jajka. Dodaj tyle wody, aby uzyskać gładkie, elastyczne ciasto.

   • Gotuj w osolonej wodzie na małym ogniu, formując małe kluski (np. z wykorzystaniem łyżki). Gotuj, aż wypłyną na powierzchnię.

3. Kapusta:

   • Cebulę posiekaj i zeszklij na patelni. Dodaj pokrojoną kapustę, przypraw solą i pieprzem. Smaż, aż kapusta zmięknie.

Podanie:

Na talerzu umieść porcję gulaszu, obok klusek i duszonej kapusty. Możesz posypać świeżą natką pietruszki. Smacznego!