🙂🙂 Édesburgonya

Édes burgonya: eredet és évszak

Az édesburgonyát több mint 4000 éve termesztik, és Közép- és Dél-Amerikából származik. A legnagyobb termelő azonban ma Kína, amelyet afrikai országok követnek, például Nigéria és Tanzánia. Az édesburgonya CO2 egyensúlya ezért általában meglehetősen rossz: a terméknek hosszú utat kell megtennie, mielőtt a szupermarketünkbe kerül. Vannak azonban európai országok is, ahol édesburgonyát termesztenek, ilyen például Spanyolország, Portugália és Olaszország.

Az édesburgonya csak távoli rokonságban áll a fehér burgonyával, a reggeli burgonya családjába tartozik, és egész évben termesztik. A burgonyával ellentétben az édesburgonya nyersen fogyasztható, és a levelei is fogyaszthatók.