Ingredienti per due panini

50 gr di farina integrale
40 gr di yogurt greco 0%
pizzico di bicarbonato
pizzico di sale

Procedimento
Questi panini sono perfetti! Solo due ingredienti, senza burro senza olio e senza lievito. Ricordano il pane arabo/marocchino e la pita greca e personalmente adoro la versione integrale perché la farina integrale è quella che preferisco.
Bisogna prestare un po' di attenzione in cottura per ottenere un panino gonfio che possa essere aperto e farcito.

In caso di fallimento, il risultato sarà molto simile a una piadina dunque non abbiate paura di provare e fare esperimenti.
Oltre alle farciture etniche (hummus di ceci/lenticchie, falafel, burger di ceci/lenticchie, kebab) e vegetariane (polpette di seitan/tofu, verdure grigliate e formaggi), si prestano a essere farciti anche "all'italiana", con salumi, insalata, formaggi, pollo, tonno ecc.
Insomma, non potrete più farne a meno!

Per i consigli sulla cottura, da seguire alla lettera, vi rimando al video di Ornella che spiega tutti i passaggi in modo esemplare. Lo trovate qui sotto.
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MACROS*
217 kcal di cui 37 gr di carboidrati, 1 gr di grassi e 14 gr di proteine