Шановні колеги, шкодую, але цього разу захід не відбудеться. По-перше, дуже дорожу репутацією-своєю і Крафтстора, як ви правильно помітили, перший захід мені не вдалося провести на належному рівні. І я вважаю, що краще взяти паузу, аніж зіпсувати репутацію заходу. Моя думка, що проводити конкурс та збирати тусовку потрібно мені особисто, принаймні тоді буде нормальний контент та трансляція, думаю і тусовка підтягнеться. По друге він (захід) мені обходитися в 40-50 тис. і його є сенс проводити, коли є маса охочих, а цього разу їх відверто мало. Тому пробачте, що підвів. Як бонус хочу запропонувати наступні - ви відправляєте мені пляшку свого напою і я проводжу свою суб'єктивну оцінку, знімаю відео, в описі якого за вашим бажанням можуть бути ваші контакти. Про ваш напій і про вас, як про винокура, зможе дізнатися та частина аудиторії, яка подивиться ролик. У планах, після закінчення війни, проводити не лише конкурс, а й виставки виробників обладнання. Я завжди відкритий для ваших пропозицій! Всім добра та миру!
Також Ви можете замовити експертний висновок по Вашому напою, який буде надіслано Вам поштою після проведення заходу. Вартість висновку 1000 грн.
Відвідування у конкурсі та участь у дегустації вартість 1500 грн. У вартість входить: Відвідування, участь у дегустації та обговорюванні, обід.
Куратор-модератор -професійний незалежний алкоексперт, фундатор проекту CROWNПЕРЕГОНУ 20/25 Шевирьов Сергій
Засновник Винний ресторан-бутік "Вино і здоров'я" Заруцький Олександр
Голова жюрі-Викладач Академія дистиляції, та - керівник Лабораторії інституту спирту Марина Чехун
Ароматна горілка (малина)
Виготовлений на основі високоякісного спирту (96,2%) із кукурудзи. У складі — апельсиновий сік, цедра апельсина, коріандр, гвоздика, родзинки та кардамон. Напій створено методом мацерації в екстракторі "Сокліст", що дозволяє максимально зберегти аромати та натуральні властивості інгредієнтів.
Gin Sloe -Джин (, мацеразерновийспирт подвійного перегону ція ялівцю, спецій, цедри апельсина та лимона, третій перегін потстил. Настоювання плодів ягід терена два місяці з додаванням цукру.
Спирт пшеничний ректифікований перегнаний з перечною м'ятою
Готовий продукт редукований цукровим сиропом до міцності 50%.
Ром створено за класичною технологією з збродженої тростинної патоки, тростинного цукру-сирцю та дандеру - традиційного елементу, що додає глибини смаку.
Після подвійної дистиляції на мідному обладнанні, ром, вирушає в подорож витримки:
4 роки у бочці з американського дуба, яка дарує йому благородний характер і складний ароматичний профіль.
Смак - витончений баланс дуба, карамелі та тропічних фруктів, що розкривається у кожному ковтку.
Ракия Слива Сливовый бренди 500 мл, 40% об.
Склад та технологія докладно- Фрукты от небольшого производителя в деревне. Радуил из 160 фруктовых деревьев.
Объем собранного материала составил около 4 тонн. Сорт — Чачанская супреор.
Прохладные ночи и теплые дни еще больше усиливают выраженный вкус и аромат ракии.
Выдержка 24 месяца в дубовой бочке.
Ракия Мускатова отлежала 500 мл. 40% oб.
Склад та технологія докладно- Восемнадцатилетний бренди, отличающийся эфирным мускатным ароматом, дубовой сладостью и тонкой мягкостью.
Изготовлено из сорта Мускат Оттонель с 50-летних лоз, растущих в деревне. Винарово, муниципалитет. Новая деревня.
Напиток для коллекционеров.
Ракия Кайсия (абрикос), 500мл, 40% об.
Склад та технологія докладно- Дистиллят, произведенный из хорошо созревших болгарских абрикосов из региона Сливен.
Трехлетний дистиллят, выдержанный в течение года в бочках из болгарского дуба
Чача "CHACHAVALERCHA" Продукт з виноградної сировини подвійної дистиляції з подальшою витримкою в дубових бочках
Грапа –це вишуканий виноградний дистилят ,виготовлений зі свіжої вичавки ароматного сорту винограду. Наступним кроком є ферментація з додаванням фруктових дріждів . Після процесу ферментації проходить подвійна дистиляція на мідному аламбіку ,що забезпечує очищення та концентрацію аромату і смаку. Вибір "серця" — це важливий етап, оскільки саме ця фракція має найкращі смакові якості. Після дистиляції дистилят відпочиває та проходить стабілізацію ,після цього витримувався в дубовій бочці
Лікер абрикосово-м’ятно-мигдальний
Цей вишуканий напій виготовлений із ферментованої м’якоті стиглого абрикоса з додаванням 18 ароматних трав і спецій. Подвійна перегонка на мідному обладнанні та витримка в дубовій бочці протягом двох років надають лікеру глибини та характеру. Після витримки лікер доводиться до оптимальної міцності (40%) із додаванням цукрового сиропу.
Абрикосово-м’ятно-мигдальний лікер має насичений, м’який смак із солодким фруктовим початком, освіжаючою м’ятною нотою в середині та теплим, легким мигдальним післясмаком. Аромат багатий і гармонійний: сплітаються фруктові, трав’яні та горіхові відтінки, створюючи справжню симфонію смаку.
Кальвадос «СУАРЕ ГРАНД». Хересна діжка. (Бренді яблучний «СУАРЕ ГРАНД». Хересна діжка). Витримка 5 років.
Склад та технологія докладно - Виготовлений методом одинарної дистиляції з яблучних спиртів. Витримка в дубових, з під хересу діжках. Вода пом’якшена.
Напій виготовлено з ячменного дистиляту подвійної перегонки з кільцями Рашига на екстракторі Сокслета, з додаванням цитрусових та різноманітної ботаніки що відкриває багатий смак та аромат.
Тернівка (міцна настоянка). Склад; спирт ректифікат домашній з фруктового міксу, плоди терену дикого ферментовані, цукор, вода очищена.
Плоди терену спочатку ферментуються з додаванням цукру, а потім настоюються на спирту протягом трьох місяців. Далі фільтрація і стабілізація у склі.
Бренді мускат. Подвійна дістіляція вина з винограду сорту мускат оттонель
1. Цукрова брага, зброджена турбо дріжджами
2. Подвійний перегін, з відбором по рідині.
3. Отриманий спирт-серець розводиться до 40% та відправляється на настоювання на копченій груші під вакуумну кришки не менш ніж 1 місяць.
Starosel Muscat Rakia Vintage 2017
Мускатова Ракия Старосел Винтидж 2017 година e създадена от Мускатов дестилат от Реколта 2017 г.
След така характерната за Изба Старосел продължителна дестилация в медни казани, Старосел Мускатова Ракия Винтидж 2017 отлежава в дъбови бъчви.
Сорт грозде: Мускат.
Цвят: Светъл кехлибар с сламено–жълти отенъци.
Аромат: Богат, приятен и уникален мускатов аромат.
Вкус: Мек, плътен и овален вкус с дъбова сладост, последван от хармоничен финал, получен от престоя в дъбовите бъчви.
Алк.: 40%.
Сръбска Гроздова Ракия Табиет 0.7 л
В южна Сърбия в района на природния резервата Кукавица, се отглеждат висококачественни сортове грозде 'Мускат Отонел' и 'Рейнски Ризлинг', които след прецизен подбор се използват за изработката с бавна ферментация на плодовете и последваща прецизна дестилация на Гроздова Ракия Tabiet. След прецизната дестилация Сръбската Гроздова Ракия Табиет отлежава в дъбови бъчви тип барици.
Сортов състав: 100% Грозде – Мускат Отонел и Рейнски Ризлинг.
Цвят: Наситен, кехлибаерен цвят.
Аромат: Невероятен мускатов аромат.
Вкус: Мек с фини танини и дъб.
Яблучний ректифікат витриманий в бочці 1рік та розведений до 40%