化妝品微生物

科目中文名稱：化妝品微生物

科目英文名稱：Cosmetic Microbiology

課程屬性：校訂必修

開課科系：化妝品應用與管理科

修課時間：日五專一年級

學分數：2

每週授課時數：2小時

授課教師：何宜倩

課程摘要：

從事化妝品製造或應用的相關人員，應養成微生物基礎知識，本課程不僅介紹微生物基本概念及知識，更融入實驗操作課程，使學生瞭解微生物實驗技術並確實掌握實驗觀察重點。課程採多元評量，以顧及學生的學習意願和興趣。

教學目標：

情意：

1、知識方面：

(1)介紹基礎微生物與化妝品微生物學之相關知識(化妝品知識與技能的應用能力)

(2)建立基礎微生物學基本知識與概念，進而瞭解微生物存在與生活、環境、科技的相關性(化妝品知識與技能的應用能力)

2、技能方面：

學習與操作正確微生物實驗方法，培養無菌操作觀念(化妝品知識與技能的應用能力)

3、態度方面：

(1)培養學生基礎微生物學習興趣。(敬業樂群與自我學習的能力)

(2)學生能認同微生物學對化妝品科技與日常生活之重要性。(敬業樂群與自我學習的能力)

(3)能從日常生活認識微生物的優缺點。(敬業樂群與自我學習的能力)

(4)培養學習科學思維與解決問題的能力。(溝通協調能力)

教學方式：

微生物學授課方式最主要是運用講述法以延伸學生已具備的基礎生物學知識，並以投影片以及多媒體影片輔助教學，提升學生學習的興趣與動機，並可加深學生學習的印象。

評值方式：

(1)平時成績 (30%)：課堂參與(出席)、隨堂考、實驗報告與作業。

(2)期中考 (30％）。

(3)期末報告 (40％）：透過課程延伸及實驗等操作，提升學生學習興趣，故以期末報告替代期末集中考試，讓同學們可做中學，並將課程所學透過團體報告呈現成果。

第一章 化粧品微生物發展沿革

第一節 微生物學的發展簡史 (簡報線上展開 ; PDF下載) 

第二節 化粧品微生物學發展歷程 / 第三節 台灣地區化粧品微生物發展現況 (簡報線上展開 ; PDF下載) 

化妝品微生物練習題 Ch1 (PDF下載)

第二章 微生物概論 

第一節 基礎微生物概論 (簡報線上展開 ; PDF下載) 

第二節 細菌Ⅰ  (簡報線上展開 ; PDF下載) 

                 細菌Ⅱ (簡報線上展開 ; PDF下載) 

第三節 黴菌與酵母菌 (簡報線上展開 ; PDF下載) 

化妝品微生物練習題 Ch2 (PDF下載)

實驗一 

1.生物/微生物實驗室管理規則 (簡報線上展開 ; PDF下載)

2.培養基配製(PDF下載)

3.安全規則+實驗一 環境裡的細菌 (簡報線上展開 ; PDF下載)

4.實驗一作業(PDF下載)

第三章 化粧品中的微生物 

第一節 化粧品中微生物的污染途徑 (簡報線上展開 ; PDF下載) (線上課程 : YouTube)

第二節 化粧品原料中常見的微生物 (簡報線上展開 ; PDF下載) (線上課程 : YouTube)

第三節 化粧品產品中常見的微生物 (簡報線上展開 ; PDF下載) (線上課程 : YouTube)

化妝品微生物練習題 Ch3 (PDF下載)

第四章 皮膚與微生物 

第一節 皮膚的構造與功能 / 第二節 皮膚上常見的微生物菌叢 (簡報線上展開 ; PDF下載)  (線上課程 : YouTube)

第三節 微生物引起的皮膚病症 (簡報線上展開 ; PDF下載) (線上課程 : YouTube)

化妝品微生物練習題 Ch4 (PDF下載)

第五章 化粧品微生物的檢測方法 

第一節 化粧品中微生物限量 / 第二節 化粧品中微生物一般檢測流程 / 第三節 總生菌數檢測 (簡報線上展開 ; PDF下載) 

第四節 有害菌株之檢測 (簡報線上展開 ; PDF下載) 

實驗二 

1.物理滅菌法之高壓蒸氣處理  (簡報線上展開 ; PDF下載) 

2.實驗二 培養基配製與塗抹法 (簡報線上展開 ; PDF下載) 

實驗二  實驗報告格式-Word 檔下載

第六章 化粧品防腐與保護技術

第二節 防腐策略 精華版 (簡報線上展開 ; PDF下載) 

第二節 防腐策略 / 第三節 化粧品中的防腐劑及作用機制 (簡報線上展開 ; PDF下載) 

化妝品微生物練習題 Ch5-6 (PDF下載)

第八章 微生物在化粧保養品工業上之應用 

第一節 美白成分 / 第二節 保濕原料 / 第三節 其他相關物質 (簡報線上展開 ; PDF下載)