V Congreso Aromático Sudamericano

Puerto Paraíso, Misiones y Uruguay

Plantas aromáticas nativas | Destilación | Reservas aromáticas | Ciencia | Territorio

V Congreso Aromático Sudamericano⚗️

Uruguay + Misiones, Argentina

Los invitamos a participar del V Congreso Aromático Sudamericano, un encuentro internacional y binacional que desde hace años une a Uruguay y Argentina en torno a plantas aromáticas nativas, destilación artesanal, aceites esenciales, perfumería botánica, análisis sensorial, patrimonio olfativo, reservas aromáticas, sustentabilidad, gastronomía aromática y experiencias territoriales.

Esta nueva edición se realizará en Puerto Paraíso, Misiones (Argentina) y en distintas locaciones de Uruguay, integrando selva misionera, monte nativo, senderos de aromas y sabores, reservas naturales, producción responsable, biodiversidad y comunidades locales en una propuesta que reúne investigadores, productores, destiladores, técnicos, artistas, organizaciones e instituciones de distintos territorios sudamericanos.

Ejes principales:

Construcción de una Red Latinoamericana de Territorios y Reservas Aromáticas
Investigación, producción, conservación y sustentabilidad
Destilación, métodos de extracción y seguridad en procesos
Ciencia, percepción, identidad aromática y cultura territorial

A través de conferencias, mesas redondas, prácticas de destilación, análisis organoléptico, senderos sensoriales, experiencias en selva, gastronomía aromática y espacios de intercambio, el congreso busca fortalecer vínculos entre conocimiento académico, saberes locales, innovación productiva, conservación ambiental y patrimonio cultural.

El V Congreso Aromático Sudamericano se proyecta como una plataforma regional para pensar Sudamérica también como un territorio aromático, impulsando nuevas conexiones entre biodiversidad, plantas medicinales, aceites esenciales, turismo sensorial, educación, producción y cooperación internacional.

Esta edición incluirá además un espacio de memoria en homenaje a un destilador local de Puerto Paraíso.

Convocatoria abierta

Invitamos a instituciones, organizaciones, universidades, productores, investigadores, artistas y personas interesadas en aromas, destilación, plantas nativas, perfumería, territorio y sustentabilidad a participar, proponer y acompañar este proceso.

Contacto

Matías Abreu (Uruguay)
Conferencias, actividades, reservas aromáticas y apoyos
+598 98 889 415

Leonardo Rangel Olivera (Argentina)
Conferencias, actividades territoriales y apoyos
+54 9 3764 14 4558

Leticia Cabrera (Uruguay)
Mesas redondas, inscripciones, traslados desde Uruguay y apoyos
+598 98 418 356

Informações para participantes do Brasil

O V Congresso Aromático Sul-Americano reúne Uruguai e Misiones, Argentina, em um encontro internacional sobre plantas aromáticas nativas, óleos essenciais, destilação artesanal, perfumaria botânica, análise sensorial, sustentabilidade, reservas aromáticas e experiências territoriais na selva missioneira.

Pesquisadores, produtores, destiladores, artistas e organizações de diferentes países são convidados a participar desta experiência binacional que integra ciência, território, biodiversidade, cultura e inovação.