Cronograma

Uruguay (Agosto 2026) 

• Viernes 21 de Agosto desde las 18horas

  • 17:00 | Feria de productos aromáticos, comidas y bebidas.

  • 17:30 | Destilación en vivo.

  • 19:00 | Títeres y tango.

  • 19:30 | Clases de tango.

  • 20:30 | Milonga.

  • 21:00 | Música en vivo con el Cuarteto “Murmullo”.

  • 22:00 | Milonga.

  • 24:00 | Cierre.

• Sábado 22 de Agosto 

  • 09:00 | Desayuno (traer algo para compartir)

  • 10:00 | Breve presentación del 5º Congreso Aromático Sudamericano (Misiones).

  • 10:30 | Mesa redonda: Introducción a la “Red de reservas aromáticas sudamericanas”.

  • 13:00 | Cierre.

Argentina (Septiembre 2026)

• Domingo 20 de Septiembre 

  • Reserva Yasí.Yateré.

  • 20 horas. Locro junto al Río Uruguay (precio popular)

• Lunes 21 de Septiembre (El Soberbio, capital de las esencias) 

  • 10 horas. Salida desde Yasi-Yateré al Soberbio

  • 10:45 horas. Soberbio, cambio plata, compras supermercado, almuerzo libre

  • 14 horas. Visita a destilería de productor local Ademar Galiano "Destilación y cultivo de citronela". Destilación, cultivo y salto de agua

  • 16:30 horas. Vuelta hacia Yasí-Yateré con pasada por salto de agua "Yerbas del Paraíso"

  • 19 horas. "Patrimonio e identidad aromática". Matías Abreu. Laboratorio del Alquimista, Castillo Pittamiglio. UY (Reserva Yasí.Yateré)

  • 19:30 horas. Presentación . "Red de reservas aromáticas". Leonardo Rangel Olivera. Guardaparque. AR

  • 20 horas. Fogón y cena compartida en el Río Uruguay 

• Martes 22 de Septiembre (Reserva Yasí.Yateré)

  • 9 horas. "Senderos de aromas y sabores" en Reserva Yasí-Yateré

  • 12 horas. Visita a Pulpería Pedro Fachinello "Los orígenes de la destilación en Puerto Paraíso"

  • 16 horas. Cosecha y destilación en Yasí-Yateré

  • 20 horas. Mesas redondas . "Red de reservas aromáticas" Leticia Cabrera. Grupo Destilando Saberes. UY

• Miércoles 23 de Septiembre (Escuela 618 "Reserva de Biósfera Yaboty")

  • Homenaje a productor esenciero local, José Vogt

  • Comida a beneficio de la escuela

  • Conferencias y actividades:

    • "El fin de la perfumería" Joel Martinez. Destilador y perfumista 432, CL

    • "Las Verbenáceas, aromas, identidad química y territorio". Laura Ottonello, docente investigadora UNICEN, Facultad de Agronomía, AR

    • "A Araucária e seus Aromas: A Alma do Sul do Brasil". Leila Sippel, designer permacultora, Nova Terra Ancestral, RS, BR

    • "La búsqueda profana de paraísos "artificiales":  afrodisíacos y aromas". Profesor Eugenio Figueroa, etnobotánico, Fundación Lobeliana, CL

    • "De la química industrial a la química aromática en las sierras de Tandil". Ing. Química Maria Sol Montes. “Origo” Perfumería. AR

    • "Experiencias de destilación en el norte de Uruguay: Tacuarembó y sus aromas". Tec. Cecilia Rodríguez-Rego y Dr. Manuel Minteguiaga, Universidad de la República, CENUR Noreste, Sede Tacuarembó. UY

  • "Feria de productos aromáticos", coordinada por grupo de productoras locales

• Jueves 24 de Septiembre (Parque Provincial "Saltos del Moconá"). Sujeto al clima y al paso del Arroyo Yaboty.

• Senderos, centro de interpretación, cierre.

• Paseo en lancha (opcional y contratado independientemente)

• "Fiesta aromática" (Reserva Yasí.Yateré)