JUAN VALERIOS

Clásico bocado huilense de plátano verde, con trozos de chicharrón, cebolla larga y ajo acompañado de hogao  

20.000$

CANASTA COLOMBIANA 

Salsa tradicional colombiana(Hogao), queso gratinado, canastas de plátano verde

15.000$

CHOCLOCARNE

Amasijo de choclo, relleno de carne 24h, cuajada de la abuela asada  con un toque de mayonesa de guascas 

18.000$

COSTILLAS 12H

Costilla de res adobada al estilo huilense, acompañada de pure de papa criolla, fritas de choclo, ensalada de temporada 

48.000$

COSTITAMAL

Costilla de cerdo coaccionada en una salsa de leche de coco con piña, acompañado de un envuelto de arroz, arepas oreja de perro amasijo tradicional de maíz blanco huilense

47.000$

Dulce Navideño 

Delicia navideña que combina roscas de maíz empapadas en agua de panela con cuajada fresca, arroz con leche cremoso, papaya verde y higuillos en almíbar. Un viaje dulce a la cocina de nuestras abuelas. 

Tesoro Huilense (Homenaje a la achira)

Crocante de achira, arequipe artesanal paicoleño, insulso a base de almidón de achira con una salsa de café originario de la vereda El Verjel, Paicol. Un tributo a nuestros sabores más preciados. 

San Mateo

• PAN O PATACON 

• QUESO CHEDDAR

• AROS DE CEBOLLA 

• 150g de CARNE DE LA CASA 

• LECHUGA 

• TOMATE 

• SALSAS DE LA CASA

20.000$ PERSONAL 

28.000$ COMBO 

Matanzas 

• PAN O PATACON 

• 120gDE CARNE DE LA CASA 

• 120g DE FILETE DE POLLO 

• HUEVO FRITO 

• CHORIZO

• QUESO CHEDDAR

• SALSAS DE LA CASA

26.000$ PERSONAL 

34.000$ COMBO 

La Lajita

• PAN O PATACON 

• 150g DE FILETE DE POLLO 

• SALSA DE CHAMPIÑONES 

• QUESO MOZZARELLA

• TOCINETA 

• LECHUGA 

• TOMATE

26.000$ PERSONAL

34.000$ COMBO

Pitalito

• PAN O PATACON 

• 150g DE CARNE DE LA CASA 

• PIÑA ACARAMELIZADA 

• QUESO COSTEÑO 

• TOCINETA 

• SALSAS DE LA CASA 

• PEPINILLOS 

30.000$ PERSONAL

38.000$ COMBO

Tesalia

Carne de res jugosa, acompañada de cebolla roja, pimentón salteado, ajo fresco, pepinillos crujientes, lechuga fresca, tomate y una capa de queso cheddar derretido. Un plato lleno de sabor y frescura.

22.000$ PERSONAL

30.000$ COMBO

Alto san miguel 

Combinación perfecta de pollo y carne de res, con maíz tierno, plátano maduro frito, lechuga fresca, tomate cherry y queso cheddar. Un platillo sabroso con una variedad de texturas y sabores. 

24.000$ PERSONAL

32.000$ COMBO

Motilona

Cama de papas francesas, carne de res coaccionada por 24 horas, trozos de chorizo y salchicha dorados, acompañados de lechuga fresca, chicharrón crocante y un toque de queso rallado. para finalizar con nuestras exclusivas salsas de la casa. 

26.000$ PERSONAL

Caloto

Papa risada, acompañada de chorizo y salchicha, todo cubierto con queso gratinado. Para finalizar, un toque de nuestra salsa de la casa

20.000$ PERSONAL