Énfasis de Biotecnología

Desarrollar en el estudiante una actitud científica e investigativa,  que le permita aplicar los conocimientos adquiridos en biología, química, física y ecología, por medio del aprendizaje de procesos biotecnológicos, para brindarle una concepción de si mismo, de sus relaciones con la sociedad, de  la preservación del entorno y una  proyección  laboral. 

GRADO 10

Biología I

Generalidades de la Biotecnología (Historia, enfoques, interdisciplinariedad)

Célula: generalidades

Fermentación y enzimas

Cultivos in-Vitro I

Biología vegetal (morfología, histología, fisiología)

Objetivos y propósitos del  Laboratorio de cultivo de tejidos in-vitro

Requerimientos y Condiciones físicas del laboratorio

Bioseguridad

Asepsia, desinfección y esterilización.

Agroindustria I

Generalidades de Manufactura

Manejo de equipos y material de laboratorio

Elaboración de productos lácteos

Elaboración de mermeladas, frutas en conserva, néctares, batidos, pulpas y encurtidos

Emprendimiento I

Método Científico

Metodología de la investigación

Micro-empresa

Perfil empresarial

Formalización y construcción de una empresa

GRADO 11

Biología II

Biología genética y molecular

Cultivos transgénicos

Ramas de la Biotecnología

Bioética

Cultivos in-Vitro II

Preparación de soluciones y medios de cultivo

Aplicación de técnicas de cultivo in-vitro

Incubación

Enriquecimiento

Agroindustria II

Elaboración de productos cárnicos: pasta cárnica para hamburguesa y embutidos.

Emprendimiento II

Crecimiento y consolidación de la microempresa

Trabajo escrito, presentación y sustentación del proyecto final.

• Aptitudinal: Comprensión lectora, Creatividad, Capacidad para desarrollar trabajo investigativo.

• Actitudinal: Vocación por el área científica, interés emprendedor, interés en el desarrollo de tecnologías aplicadas a la industria de alimentos y biorremediación.

• Conocimientos: Básicos, en las áreas fundamentales (humanidades, matemáticas, ciencias naturales y ciencias sociales); Solidos en matemáticas, química y biología.

• Habilidades: Verbales (vocabulario, comprensión, gramática), Cuantitativa (matemáticas básicas), Destreza manual en el laboratorio.

• Capacidad de trabajo individual y en equipo.

• Auxiliares de laboratorio

• Estudios superiores en áreas afines a las ciencias: Ingeniería de alimentos, Ingeniería Biológica, Ingeniería ambiental, Biología, Bacteriología, Microbiología, entre otros.

• Estudios tecnológicos como: gastronomía, mesa y bar, conservación de alimentos, manipulación higiénica de alimentos

• Creación de microempresa

Este énfasis se encuentra en las dos jornadas mañana y tarde.

Se orecen 6 horas de Biotecnología  más 4 horas de asignaturas de núcleo común  (Ingles, Emprendimiento, Contexto Internacional y Metodología de la Investigación). 

Los horarios se definen por coordinación académica de acuerdo a la organización de horarios y aulas en la Jornada y contrajornada. 

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