Coffee Reflections OLD 工作室 咖啡 • 反思
反思～咖啡的原貌，單純而執著的探索與追求
「 Coffee Reflections OLD 咖啡 • 反思 」是一家全預約制的咖啡工作室，以茶席的方式接待每一位客人。無固定菜單，從客人互動中，挑選最適合的咖啡。
義 式 咖 啡
服務時間：
Monday
09:00 - 12:00
14:00 - 17:00
Friday
09:00 - 12:00
14:00 - 17:00
Tuesday
09:00 - 12:00
14:00 - 17:00
Saturday
09:00 - 12:00
14:00 - 17:00
Wednesday
09:00 - 12:00
14:00 - 17:00
Sunday
09:00 - 12:00
14:00 - 17:00
Thursday
CLOSED
在美好和煦的窗光下，來場咖啡徜徉之旅
手沖 咖啡
手沖的風味會根據流速、水量、時間而有不同
因此，每個人沖出來的咖啡都是獨一無二的
冰滴 咖啡
冰滴咖啡是用滴的慢慢將咖啡淬取，滴到裝滿冰塊的壺裡，非常的耗時，正是所謂慢工出細活
卡布奇諾
以咖啡跟牛奶交織而成，溫和的牛奶將咖啡降至容易入口的溫度適合馬上喝掉，但別忘了先幫精緻的拉花拍照
咖 啡 與 藝 術 的 結 緣
Coffee Relections O.L.D.工作室的墻上有著非常多的陶瓷器具與畫作，它們都是曾經蒞臨工作室的藝術創作家。因愛咖啡的緣分而結識，認同這裡的咖啡，因此禮尚往來，成爲了朋友。
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帶出咖啡最自然的風味
衣索匹亞 烏拉嘎 塔塔
Tar Tar,Uraga Woreda,Guji Zone,Oromia Region, Ethiopia
處理法│"紅酒式"水洗 Washed Process
焙度│淺烘焙 Light Roasts
海拔│Alt.2130~2280 masl
品種│ Var.Heirloom
風味│玫瑰、野莓、蜂蜜、漿果、伯爵茶韻，醇厚細緻
烘焙日期│ 2024-05-14
重量│ 228g
價格│NTD580
衣索匹亞 金蕾娜 瑰夏 ~長身 原生種~
Gelana Abaya,Yirgacheffe,Oromia Region,Ethiopia
處理法│精緻水洗處理 Washed Process
焙度│淺烘焙 Light Roasts
海拔│ Alt.1800~1900masl
品種│ Var.Gori Geisha
風味│白花、香料、甜桃、黑糖、紅茶，綿密細緻
烘焙日期│ 2024-05-14
重量│ 228g
價格│NTD650
哥倫比亞 Las Flores 粉紅波旁
Las Flores Estate,Acevedo,Huila,Colombia
處理法│水洗處理 Washed Process
焙度│中淺焙 Medium-Light Roasts
海拔│ Alt. 1750masl
品種│ Var. Bourbon Rosado
風味│花香、柑橘、紅莓、杏仁、蔗糖，餘韻綿密
烘焙日期│ 2024-03-31
重量│ 228g
價格│NTD750
尼加拉瓜 撒瑪利亞莊園 爪哇
Finca Samaria, Nueva Segovia, Nicaragua
處理法│日曬/微厭氧 Natural & Anaerobic Process
焙度│淺烘焙 Light Roasts
海拔│ Alt.1400~1600masl
品種│ Var. JavaNica
風味│葡萄、牛奶甜香、蘋果、淡香可可，細緻圓潤
烘焙日期│ 2024-05-14
重量│ 228g
價格│NTD580
哥倫比亞 Las Flores 紅波旁~THERMAL SHOCK~
Las Fiores Estate,Acevedo,Huila,Colombia
處理法│厭氧/日曬 處理 Anaerobic & Natural Process
焙度│中烘焙 Medium Roasts
海拔│ Alt. 1750masl
品種│ Var. Red Bourbon
風味│熱帶水果、香蕉果干、黑醋栗、柚子、黃花，繽紛甜潤
烘焙日期│ 2024-05-14
重量│ 228g
價格│NTD850
衣索匹亞 柏娜 74110~Single Variaty~
Bona Zuria,Sidama,Ethiopia
處理法│蜜處理 Honey Process
焙度│淺烘焙 Light Roasts
海拔│ Alt. 1900~2300 masl
品種│ Var. 74110
風味│熱帶水果、茉莉、金銀花、甜桃、橙花，清新甜美
烘焙日期│ 2024-05-14
重量│ 228g
價格│NTD580
蘇門答臘 亞齊 迦幼高地
Bener Meriah Regency,Aceh ,Sumatra,Indonesia
處理法│濕剝處理 Wet-Hulled Process
焙度│中深焙 Medium Dark Roasts
海拔│ Alt.1300~1600masl
品種│ Var.Tim Tim
風味│可可、牛奶、堅果、葡萄乾、茶感，厚實平衡
烘焙日期│ 2024-05-14
重量│ 228g
價格│NTD580