創立緣起

老闆曾經是名職業軍人，在高中時偶然接觸到咖啡，當時在同學的邀約下，在咖啡廳點了人生第一杯冰搖曼特寧

那種焦苦帶著香氣的味道，讓他從此墜入咖啡的世界裡!

大學畢業後有了收入，他便開始購買泡咖啡的器材，稍有空閒就泡上一壺咖啡，聽著音樂悠地沈浸在這入喉的甘苦與滿室芬芳之中，咖啡已成為生活裡的紓壓良方，也萌生了未來想要做咖啡的念頭。

為了學做咖啡烘焙，他北上新竹拜師學藝，換過幾份工作後心裡還是嚮往著咖啡，因此決定回到埔里老家開設工作室。憑著一台烘豆機，一個一坪半大的冷藏庫，就開始了他的烘豆事業。

他對自己的咖啡豆有極高的標準，他說光是挑豆的前置作業就佔了烘豆流程的六成時間。為了品質，細心的揀選、挑除瑕疵豆，才能烘出令人滿意的咖啡。

遠赴義大利學習後，他看到了自己一直以來想要推廣的觀念 ——  生活化 。

喝咖啡的習慣已經充斥在人民的生活日常中，並不是一個需要舒適的座位、免費的wi-fi和插座才能享用的奢侈飲品。

Coffee Reflections O.L.D.工作室未來將投入更多心力,致力推廣「好咖啡生活化」的理念。