Bate-se bem o açúcar com a manteiga. Quando estiver bem misturado, junta-se o ovo. Mexe-se mais um pouco e deita-se a farinha com o fermento e a baunilha, envolvendo muito bem todos os ingredientes. 

Polvilha-se a mesa com farinha e estende-se a massa com um rolo. 

Moldam-se as bolachas com as formas...

De seguida é só dispô-las em tabuleiros forrados com papel vegetal e vão ao forno cerca de 10 minutos a uma temperatura de 1800.