ข้าวเหนียวมูนสะหวาจาวตาล  Greentea sticky rice with sappodilla sauce andcaramelized toddy palm​

สะหวา​ ในภาษาปักษ์ใต้​หรือบางพื้นที่เรียก​ มาซิกู​ หรือละมุด​ ในคำภาคกลาง​เรียกผลไม้ที่มีเนื้อหวาน​ รสชาติ​คล้ายน้ำตาลคาราเมล​ มีปลูกกันมากมายบนพื้นที่เกาะยอ​ เกาะใหญ่สุดในทะเลสาบ​สงขลาตอนล่าง​ จึงนับได้ว่าสะหวาเป็นผลไม้ที่ขึ้นชื่อของเกาะยอ

เป็น​ของหวานปิดท้านอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจ​จากโอวหนี่แปะก๊วยของชาวจีน​ ที่ถือว่าเป็​นของหวานมงคล​ แต่นำมาประยุกต์​กับผลไม้ถิ่นสงขลาโดยใช้สะหวามากวนให้ข้นทำเป็นซอสราดบนข้าวเหนียว​ที่มูนด้วยชาเขียว​ เสริมด้วยพุทราเชื่อมและจาวตาลเชื่อม​ โรยหน้าเล็กน้อยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์​สับหยาบ​ ซึ่งทั้งจาวตาลและเม็ดมะม่วงหิมพานต์​ก็ล้วนเป็นสินค้าพื้นเมืองของสงขลาเช่นกัน​