Bánh Tai Yến

Tên gọi bánh Tai Yến bắt nguồn từ việc khi chiên bánh, phần viền bánh xòe rộng, mỏng và giòn giống như hình dáng đôi tai của chim yến. Ngoài tên "tai yến", bánh này còn được gọi là "bánh nổ" hoặc "bánh phồng chiên" ở một số địa phương, nhưng tên "tai yến" phổ biến hơn nhờ vào hình dáng đặc biệt của nó. 

Bánh tai yến là món ăn dân dã, phổ biến ở miền Nam Việt Nam, thường được làm từ bột gạo, nước cốt dừa, đường và chiên giòn 

Bánh tai yến có hương vị rất đặc trưng và hấp dẫn, kết hợp giữa độ giòn, mềm và vị ngọt béo.

Kết cấu thú vị với viền bánh mỏng, xòe rộng, chiên vàng giòn rụm như bánh phồng. Phần giữa dày hơn, mềm, hơi dai – tạo sự tương phản về kết cấu khiến bánh ngon hơn nhiều.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận rõ sự kết hợp giữa giòn – mềm – ngọt – béo, rất dân dã nhưng gây “ghiền” một cách khó cưỡng