CARNES

Entrecot de Aliste 250grs. con salsa [Roquefort o Cabrales]                                                                L - 23,00€

Aliste Entrecôte (250g) with Roquefort or Cabrales Sauce 

Chuletillas de lechal a la plancha                                                                                                                              – 20,00€

Grilled Milk-Fed Lamb Chops 

Solomillo de ternera a la pimienta verde                                                                                                      S-L - 22,00€

Beef Tenderloin with Green Pepper Sauce 

Suprema de pollo rellena de foie con miel-mostaza                                                                          Mz-L - 17,00€

Chicken Supreme Stuffed with Foie Gras and Honey-Mustard Sauce 

Magret de pato con mermelada de pimientos                                                                                                  – 20,00€

Duck Magret with Pepper Jam 

San Jacobo de ternera con guarnición de setas                                                                                 G-H-S - 17,00€

Veal Cordon Bleu with Wild Mushroom Garnish 

Paletilla de lechal (Tierra de Sabor)                                                                                                                      S - 25,00€

Milk-Fed Lamb Shoulder (Tierra de Sabor) 

Mollejas a la Zamorana                                                                                                                                          S-G - 16,00€

Zamorana-Style Sweetbreads 

Mollejas de lechal a la plancha                                                                                                                                   – 20,00€

Grilled Milk-Fed Lamb Sweetbreads 

Carrillera de cerdo ibérico confitada con setas                                                                                            S - 15,00€

Confit Iberian Pork Cheeks with Wild Mushrooms 

Carrillera de Ternera estofada con puré de patata                                                                               S-G - 20,00€

Braised Veal Cheeks with Mashed Potatoes 

Chuletón de Angus o Frisona (Kilo)                                                                                                                          - 65,00€

Angus or Frisian Ribeye Steak (1kg) 

Lagarto de Ibérico a la parrilla                                                                                                                                     - 18,00€

Grilled Ibérico Pork "Lagarto" Cut 

Para las Comidas, los pedidos se atenderán hasta las 15:30 h.

Para las Cenas, los pedidos se atenderán hasta las 19,00 h.