MAD FOR SCIENCE!

Cristian Parrella 3E

In data 1/12/2025 ha avuto inizio presso il liceo scientifico Galileo Galilei il corso di chimica biologica Mad For Science, al quale hanno partecipato 15 studenti del triennio. Protagonista del corso è stata l’osservazione della crescita delle diverse piante soggette a fertilizzazione con concimi naturali lungo il periodo di ottanta giorni.

I semi piantati, appartenenti alle piante di barbabietola, zucca, prezzemolo, melanzane, zucchine e basilico hanno germogliato dopo 2 giorni, e solo le piante di basilico hanno superato i tre giorni di vita. I semi sono stati piantati in apposite torri idroponiche, quindi le radici delle piante erano direttamente immerse nell’acqua e ogni giorno venivano estratte per poter effettuare la misurazione della lunghezza dello stelo, delle foglie e delle stesse radici. Le sostanze utilizzate come concime sono l’albumina, il siero delle mozzarelle di bufala e il latticello, tutti materiali di scarto della lavorazione alimentare.

I batteri responsabili della fertilizzazione più efficaci si sono rivelati quelli presenti nell’albumina, a dimostrazione di ciò sono state create delle colonie di batteri che hanno sviluppato una certa colorazione in soluzione tampone (un tipo di soluzione in cui il pH complessivo è neutro poiché gli eccessi di acidità sono compensati da un altro composto acido), quindi dimostrano la presenza di Escherichia coli.

Alla fine degli ottanta giorni le pietanze coltivate (basilico) sono state degustate dai coltivatori con tanto gusto e ci si è salutati.