Il Calice del Mese 

Denominazioni importanti

• Barolo DOCG – “Il re dei vini, il vino dei re”
  
  

• Barbaresco DOCG
  
  

• Langhe Nebbiolo DOC – versione più giovane e accessibile
  
  

• Roero DOCG
  
  

• Gattinara DOCG, Ghemme DOCG (Alto Piemonte)
  
  

• Valtellina Superiore DOCG, Sforzato di Valtellina DOCG (Lombardia)

Il Langhe Nebbiolo DOC è un vino che offre l’eleganza e la personalità del Nebbiolo, ma in una forma più accessibile, sia economicamente che dal punto di vista gustativo, rispetto ai suoi fratelli maggiori come Barolo e Barbaresco. 

Nebbiolo giovane e sincero

Il Langhe Nebbiolo DOC è un vino rosso piemontese ottenuto principalmente (quasi sempre al 100%) dal vitigno Nebbiolo, lo stesso con cui si producono Barolo e Barbaresco. La differenza? È una versione più fresca, giovane e accessibile.

✨ Caratteristiche principali

• Colore: rosso rubino brillante, con riflessi granati se invecchiato.

• Profumo: note di ciliegia, lampone, violetta, con leggere sfumature speziate (pepe, liquirizia).

• Gusto: elegante, con tannini presenti ma più morbidi rispetto a Barolo/Barbaresco. Ha una buona acidità e un finale pulito e secco.
  
  

📍 Zona di produzione

Prodotto nelle Langhe, una zona collinare del Piemonte famosa per i suoi vini e paesaggi (patrimonio UNESCO). Le uve provengono da vigneti meno vocati rispetto a quelli dei grandi cru di Barolo o Barbaresco, ma coltivati con grande cura.

Tipo: Vitigno a bacca rossa. 

Nebbiolo – Il Re dei Vitigni Piemontesi 

• Zona d’origine: Piemonte, soprattutto Langhe, Roero e Alto Piemonte. Presente anche in Lombardia (Valtellina).
  
  

• Etimologia: il nome "Nebbiolo" potrebbe derivare da:
  la "nebbia" (in dialetto “nébia”) che avvolge le colline durante la vendemmia, tipica di ottobre; oppure dal velo opaco (pruina) che ricopre gli acini maturi.

I Tajarin alla langarola o più comunemente Tajarin al ragù, sono un primo piatto tipico della zona delle Langhe e del Monferrato in Piemonte.  

Abbinamenti consigliati: Langhe Nebbiolo DOC

• Tajarin al ragù bianco
  
  

• Agnolotti del plin
  
  

• Risotti ai funghi
  
  

• Formaggi semi-stagionati (Toma, Raschera)
  
  

• Salumi e piatti rustici piemontesi