《本草備要》中提到,糯米有溫補脾肺,收二便和收自汗的功能。所以糯米對於脾胃虛寒所致的反胃、食慾降低、拉肚子和氣虛引起的出汗不止、氣短無力,都有滋補的作用。
我們不用任何肥料與藥物,
讓稻子自然長大。
人工除草,
不干預田間的生態,
直到稻米開花...
我們就只能在一旁陪他們授粉,
接下來就是等待,
等稻穗成熟低垂、收割...
煮食方式:
圓糯米,糙糯米煮食方式與一般米相同。
米水比1:1煮起來軟硬適中,若喜歡較軟的飯,建議為1:1.2即可。
🌾圓糯米很適合和白米一起煮,當米飯吃,白米:圓糯米1:1,圓糯米會讓米飯的口感變的更好吃。
🌾糙糯米適合喜歡吃糙米飯的朋友,可同糙米一起煮,口感瞬間升級。
我們沒有碾的很白,還保留了胚芽的營養哦~
成分:自家糙糯米
成分:自家糙糯米。經焙炒膨發後,磨粉製成。
成分:自家糙糯米/自家日曬青仁黑豆/自家日曬黑芝麻。 經焙炒膨發後,磨粉製成。
成分:自家圓糯米 ,外購小麥,經古法柴燒而成。
好吃不甜膩。可以與水梨一起燉煮或取代糖的各種使用方式。
古代中醫強調醫食同源,黑芝麻是食物,也能入藥。
是一種適合每日適量補充的食療。
芝麻需要等到植株自然落葉微黃後,用人工割除,一束一束的紮綁->立柱日曬->兩週後人工挑打->風選去掉雜質->人工挑選->儲存。
成分:自家日曬黑芝麻(人工採收、人工日曬、經水洗後,焙炒製粉)
成分:自家日曬黑芝麻(人工採收、人工日曬、經水洗後,焙炒)、市售二砂糖/麥芽糖。
好吃不甜膩。
常有人問我們,不用藥不用肥如何保持地力?黑豆就是我們保持地力的作物,與稻米輪作,由根系的根瘤菌增加土壤中氮肥,並能減少病蟲害發生機率。黑豆需要等到植株自然落葉枯黃後,才用人工採收的方式,一株一株的拔起->日曬->人工+機器打豆->風選去掉雜質->人工挑豆->儲存。
成分:自家青仁黑豆(經人工日曬,粗篩,風選,人工挑選而成。)
成分:自家青仁黑豆 、 洲南鹽場海鹽,以手工慢火焙炒。
食用方式:1.500CC的保溫瓶,放入一匙的黑豆,用熱水悶泡半小時,即可飲用。飲用完後,剩下的黑豆可 以跟米飯一起煮食,或直接吃掉。2.以大水壺煮時約1500CC),先將熱水煮開之後,放入3湯匙的黑豆,轉 火,有黑豆香氣傳出後,即可熄火,飲用。3.可與雞湯或排骨湯一起煮,創造不同風味。
成分:自家青仁黑豆(經人工日曬,粗篩,風選,人工挑選而成。)焙炒後,磨粉而成。
成分:自家青仁黑豆(經人工日曬,粗篩,風選,人工挑選而成。)焙炒製成。
可直接單吃或加入胡椒粉或咖哩粉自製調味,可當作隨時補充的小點心。
常有人問我們,不用藥不用肥如何保持地力?綠豆就是我們保持地力的作物,與芝麻輪作,由根系的根瘤菌增加土壤中氮肥,並能減少病蟲害發生機率。綠豆豆莢每根成熟不一致,需要每天人工採收(視天氣狀況可採收一到兩個月,今年採收不到一個月就遇到梅雨),累積一定的採收量後,需要日曬,使豆子從豆莢中蹦出,在經人工風選去掉雜質。相對花費的人工比採收芝麻多很多。
#本土粉質綠豆會有綠豆鬼,即煮不爛的綠豆。不介意者在下單。即使經人工挑選已過濾掉疑似的綠豆鬼,仍無法保證完全沒有。
以風選初篩 ,人工挑選,日曬而成。
以風選初篩 ,日曬而成。以清水清洗,撈出雜質或過輕的綠豆/綠豆鬼,即可煮食。