El 09 de noviembre de 2024 la localidad de Coronel Domínguez se vistió de fiesta para celebrar la final de la “Copa Santa Fe de Asadores”, dicha “Final” no fue un simple concurso, sino un campeonato con un alto nivel de exigencias y rigurosidad; los participantes tenían iguales ingredientes para elaborar una guarnición con legumbres, entrada, postre y por supuesto diseñar un emplatado, quienes bajo ningún punto de vista podían utilizar cosas pre elaboradas, todo debía prepararse allí.

La misma se desarrolló a lo largo de 2024 en diferentes localidades de la provincia, donde cada equipo participante fue sumando puntos y de esta manera obtener el pase a la gran final.

Un total de 20 equipos disputaron una reñida competencia ofreciendo lo mejor de sí.

Quien se alzó con el trofeo de “Campeón” fue el equipo “Asadores de mi Pueblo”, los que representarán a la Asociación Civil Santafesina de Asadores en competencias Nacionales e Internacionales a lo largo de 2025.

Cabe destacar que este año que comienza volverá a desarrollarse la competencia incluyendo nuevas localidades con el objetivo final de continuar la búsqueda de los mejores asadores provinciales.

La Directora Provincial de Turismo del Gobierno Provincial Señora Claudia Agustina Elba Rosenthal, acompañó y anticipó que dicha fiesta será enmarcada como fiesta gastronómica vinculada a nuestras tradiciones y que será presentada antes organismos oficiales para ser declarada de Interés Cultural. 

El evento dio inicio a las 1800 horas cuando los jueces dieron la orden de encender los fuegos.

Los veedores responsables de campo durante toda la jornada de competencia verificaron se cumplan las normas y reglamentaciones establecidas, tanto en manejo del fuego, manejo y cuidado de la proteína, etcétera.

Asimismo, la jura final fue muy reñida pues solo pequeños detalles definieron al gran ganador.

Los equipos participantes fueron evaluados no solo en textura, cocción, sabor y aroma, sino, que también en buenas prácticas de manufactura (BPM), manejo del fuego, orden, limpieza, cuidado de la proteína, entre otros puntos.

La competencia se desarrolló en un ambiente de camaradería, donde no solo se compitió, sino que, además se resaltaron los valores de nuestra tradición.